Резюме Су-шеф, шеф-повар

Су-шеф, шеф-повар

700 000 ₸ на руки

Специализации:

Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание

Опыт работы 7 лет 10 месяцев

Навыки

Уровни владения навыками

Автоматизация технологических процессов

технологические карты

Технологии производства блюд

Отчетная калькуляция по фактической себестоимости ОС

Организация движения и учета документов

Европейская кухня

Азиатская кухня

Работа с поставщиками

Организаторские навыки

Общественное питание

Контроль качества

Управление производством

Контроль сроков годности

Обучение персонала

Разработка меню

Ведение документации

Учет остатков

Умение планировать

Составление технологических карт

Проведение инвентаризаций

Способность обучать других

Санитарный контроль

Расстановка приоритетов

Дегустации

Точность и внимательность к деталям

Навыки составления отчетности

Оперативный поиск информации в сети Интернет

Аналитические способности

Управление производственным персоналом

Контроль отгрузки и доставки товара

Образование

Среднее специальное образование

Знание языков

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Казахстан

Разрешение на работу: Казахстан, Россия, Сербия, Турция, Чехия

Желательное время в пути до работы: Не более часа