Содействие в открытии заведения с нуля на позиции менеджера; -подготовка заведения к открытию и закрытию, проведение брифингов и обучающих тренингов для персонала; -распределение обязанностей между сотрудниками, контроль выполнения поставленных задач, контроль персонала, дисциплины и улаживание конфликтов; -организация банкетов, украшение зала к мероприятиям; -работа с контролирующими органами; -работа с поставщиками; -контроль качества сервиса, отзывов в соц.сетях( работа над улучшением динамики) -введение кассы.

Моими основными обязанностями в ресторане Камчатка является: - Организация и контроль работы сотрудников ресторана, решение текущих административных вопросов. - Адаптация и обучение персонала. - Проведение кассовых операций (помощь на кассе в течении дня, открытие и закрытие дня). - Контроль чистоты и порядка в зале, исправности мебели/техники. -Обновление и корректировка меню. - Контроль прохождения мед.осмотров сотрудниками. - Ведение журнала здоровья. - Ведение первичной бухгалтерской отчетности. - Участие в инвентаризации, закупе. - Коммуникация с гостями (предотвращение конфликтных ситуаций, обратная связь, организация мероприятий, закрытие ресторана под частные мероприятия). -Проведение тренингов и аттестации персонала. За время работы в данном заведении получила опыт организации мероприятий до 300 чел, проведения корпоративных мероприятий, обслуживание высокопоставленных лиц. Принимала участие в организации привоза медийных личностей, артистов.

Открытие заведения, набор команды, обучение, организация рабочих процессов, контроль персонала. Мои обязанности: - работа с поставщиками (хоз. товары, посуда) - составление табелей и графиков работы, выдача заработной платы - принятие и адаптация нового персонала -проведение ежемесячной инвентаризации - проведение тренингов по сервису и повышению продаж -создание уютной атмосферы в зале - принятие и проведения мероприятий до 100 чел - работа с гостями заведения ( принятие предзаказов, обратная связь, урегулирование конфликтных ситуаций)

- Организация самой службы кейтеринга. - Закупка спец. оборудования. - Организация и подбор персонала для отделов: сервиса, кухни. - Проведение мероприятий. - Проведение переговоров с заказчиками - Контроль за работой персонала служб сервиса и кухни. - Обучение персонала За время работы в данной компании я получила свой первый опыт работы в кейтеринге, организовала и провела более 30 выездных мероприятий, оперативно решать форс мажорные ситуации.

В мои обязанности входило: -работа с поставщиками; -проведение процесса найма персонала; -обучение и мотивация персонала; -проведение собраний, тренингов, аттестации и мероприятий по повышению уровня квалификации; -контроль технического состояния ресторана; -взаимодействие с проверяющими инстанциями; -составление графиков работы и ведение документации -контроль перемещения, удаления и списаний -организация и непосредственное участие в инвентаризации; -организация командной работы; -кассовая дисциплина За время работы в данном проекте я получила опыт работы в премиум сегменте, опыт проведения и организации гастро-ужинов, тематических мероприятий.

Содействие в открытии заведения с нуля на позиции менеджера; -участие в разработке меню; -подготовка заведения к открытию и закрытию, проведение брифингов и обучающих тренингов для персонала; -распределение обязанностей между сотрудниками, контроль выполнения поставленных задач, контроль персонала, дисциплины и улаживание конфликтов; -организация банкетов, украшение зала к мероприятиям; -работа с контролирующими органами; -работа с поставщиками; -контроль качества сервиса, отзывов в соц.сетях( работа над улучшением динамики) -введение кассы. За время работы в данном заведении я получила опыт открытия проекта с нуля, участие в разработке меню, формирование команды с нуля.

Функциональные обязанности: — работа с поставщиками; — проведение процесса найма персонала; — обучение и мотивация персонала; — проведение собраний, тренингов, аттестации и мероприятий по повышению уровня квалификации; — контроль технического состояния ресторана; — взаимодействие с проверяющими инстанциями; — составление графиков работы и ведение документации — контроль перемещения, удаления и списаний — организация и непосредственное участие в инвентаризации; — организация командной работы; — кассовая дисциплина

Мои обязанности - кассовая дисциплина - работа с поставщиками (хоз. товары, посуда) - составление табелей и графиков работы, выдача заработной платы - принятие и адаптация нового персонала -проведение ежемесячной инвентаризации - проведение тренингов по сервису и повышению продаж -проведение ежедневных собраний -создание уютной атмосферы в зале - разработка меню и спец предложений - принятие и проведения мероприятий до 100 - работа с персоналом и гостями

Мои обязанности: - кассовая дисциплина - работа с поставщиками (хоз. товары, посуда) - составление табелей и графиков работы, выдача заработной платы - принятие и адаптация нового персонала -проведение ежемесячной инвентаризации - проведение тренингов по сервису и повышению продаж -проведение ежедневных собраний -создание уютной атмосферы в зале - разработка меню и спец предложений - принятие и проведения мероприятий до 100 - работа с персоналом и гостями

Мои обязанности: Подготовка рабочего зала и летней террасы к приему гостей. Обслуживание гостей в соответствии с общепринятыми стандартами сервиса. Знание меню. Помощь в выборе и консультация гостей по меню. Создания тёплой и гостеприимной атмосферы в заведении . Контроль качества и своевременной подачи блюд и напитков. Получение и контроль оплаты по счетам. Достижения: *безупречная работа на протяжении всего времени * получила более 10 положительных отзывов от гостей в соц.сетях и 2ГИС * обеспечение заведения постоянными гостями

В мои обязанности входило: Подготовление рабочего зала и летней террасы, сервировка номеров отеля. Обслуживание гостей в соответствии стандартам сервиса, а так-же консультация и помощь в выборе. Контроль своевременной и качественной подачи блюд и напитков для гостей ресторана. Организация развлекательной программы в вечернее время( костёр, кинопросмотр) Достижения: * обслуживание высокопоставленных гостей * ни одной конфликтной ситуации с гостями * исключительно положительные отзывы о моем обслуживании

В мои обязанности входило: Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды, скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения. Поддержание чистоты в зале. Знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков. Оказание помощи при составлении заказа. Консультирование по времени приготовления блюд. Прием заказов от клиента ресторана. Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания. Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции. Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром. Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол. Подача заказанных блюд гостям. Предоставление счета гостям. Получение и контроль оплаты по счетам. Ежедневное ведение и закрытие кассовой смены. Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий. Участие в ежемесячном переучете посуды. Достижения: * неоднократное обслуживание высокопоставленных лиц *ни одного отрицательного отзыва на протяжении всего времени работы * обслуживание иностранных гостей на английском языке * приняла участие в обслуживании более 20 крупных мероприятий (юбилеи,свадьбы, корпоративы и т.д) * приобретения навыка составления банкетного\ детского\ праздничного меню

В мои обязанности входила полная сервировка зала и обслуживание гостей в соответствии со стандартами сервиса. Консультация, помощь в выборе и подача блюд и напитков гостям. Обеспечение уютной и гостеприимной атмосферы в заведении. Расчёт гостей.Ежемесячный учёт посуды. Достижения: * опыт обслуживания иностранных гостей * успешное разрешение конфликтных ситуаций * обеспечение заведения постоянными гостями