Закупки: формирование заявок поставщикам и контроль своевременного пополнения запасов продуктов и напитков. Приемка и контроль: проверка качества, веса и сопроводительных документов при поступлении товара. Складской учет: ведение базы (1C), оформление приходов и списаний. Хранение: контроль температурных режимов, товарного соседства и сроков годности (FIFO). Инвентаризация: проведение регулярных ревизий и контроль остатков на складах кухни и баров.

Сервировка столов

Контроль за приемом, хранением и отпуском товара; Ведение складского учета, в том числе, с использованием внутренней информационной системы (проводим обучение); Оформление необходимой складской документации; Составление отчетов.

Осуществление денежных операций; Прием и выдача денег клиенту; Определение подлинности купюр; Работа с пластиковыми банковскими картами; Учет и контроль денежной наличности; Ведение кассовой отчетности, оформление отчетных документов; Инкассация денег и передача их инкассатору.

Контроль списания продуктов инвентаризация продуктов калькуляция блюд

Руководить работой склада по приему, хранению и отпуску товаров, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимых товаров. Обеспечивать сохранность складируемых товаров. Обеспечивать места для принятия поступивших грузов. Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. Обеспечивать сбор, хранение и своевременный возврат поставщикам многооборотной тары. Обеспечивать комплектацию партий товаров по заявкам покупателей / менеджеров компании. Обеспечивать выполнение правил оформления и сдачи приходно-расходных документов. Составлять установленную отчетность. Следитт за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе и обеспечивает их своевременный ремонт. Организовывать проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей.

-Расчет с покупателями за товары и услуги - устранять мелкие неисправности контрольно-кассовой машины; - заправлять ее контрольной и чековой лентами; - записывать показания счетчиков; - осуществлять перевод нумератора на нули и установку даты.Контролировать своевременное пополнение ассортимента товаров в торговом зале. Контролировать сохранность, исправность товаров и правильную эксплуатацию контрольно-кассовой машины. Производить проверку количества, веса, метража, парности, ярлыка, пломбы, цены и качества товаров. Подготавливает товары к продаже, а именно - распаковку; - осмотр внешнего вида, протирку; - комплектование и раскладку товаров по группам, видам и сортам с учетом частоты спроса и удобства работы.