- Умение планировать и контролировать бюджет компании - Увеличение доходности компании - Организационные способности и умение развивать инфраструктуру ресторана - Участие и подготовка в тендерах - финансовая отчётность и бухгалтерский контроль - Разрешение конфликтов внутри команды или коллектива - Предоставление отчетности руководству - Выработка методов и решений для оптимизации бизнес-процессов - Оценка и определение потенциала автоматизации различных бизнес-процессов - Разработка и внедрение системы менеджмента качества на предприятии

Контроль качества

Контроль работы персонала кофейни, контроль качества обслуживания, контроль закупа и технологии приготовления блюд, проверка технического состояния всего оборудования, соблюдение техники безопасности и санитарных норм на производстве. Формирование ценовой политики заведения, проведении различных рекламных акций, взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами. Введение и контроль отчётов по финансам. Отчётность по документации и денежным средствам компании. Заключение договоров и контрактов с поставщиками. Коммуникация со всеми стейкхолдерами, индивидуальный подход к каждому деловому партнёру.  Контроль начисления и выплат заработной платы, премий, льгот и прочее; проверка счетов и документов, контроль оплат; контроль расходов и прибыли компании; отчётность перед руководством предприятия, рентабельность по расходам и прочее, контроль наличия и продление документации, необходимой для бесперебойной работы заведения.

- поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей; - управление персоналом (составление графиков работы, контроль рабочего процесса); - работа с документацией, отчеты, инвентаризации; - ведение и учет кассы; - выполнение служебных поручений руководителя

- встреча посетителей; - поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; - управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); - работа с документацией, отчеты, инвентаризации; - разрешение конфликтных ситуаций; - организация и проведение банкетов; - ведение и учет кассы; - выполнение служебных поручений руководителя.

- встреча посетителей; - поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; - управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); - работа с документацией, отчеты, инвентаризации; - разрешение конфликтных ситуаций; - ведение и учет кассы; - выполнение служебных поручений руководителя.

- встреча посетителей; - поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; - управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); - работа с документацией, отчеты, инвентаризации; - разрешение конфликтных ситуаций; - организация и проведение банкетов; - ведение и учет кассы; - выполнение служебных поручений руководителя.

- Проведение инвентаризации; - Анализ и планирование заказов; - Проведение инкассации; - Соблюдение норм хранения продукции; - Создание и управление командой сотрудников кофейни; - Координация деятельности сотрудников кофейни в течение рабочей смены; - Управление товаром и продажами: заказ продукции и расходных материалов, проведение инвентаризации, контроль товарооборота кофейни, процедуры списания; - Контроль открытия и закрытия смен в соответствии с процедурами, принятыми в компании; - Составление кофейного меню и кофейных напитков; - Организация и осуществление приема, отпуска, хранения и сортировки, перемещения, переработки товарно-материальных и иных ценностей; - Знание правил, порядок и условия складирования и хранения товарно-материальных и иных ценностей, с которыми приходится работать.

- Управление и организация бесперебойной работы ресторана; - Приём и обучение новых сотрудников; - Ведение учётной и отчётной документации; - Проведение инвентаризации; - Составление графиков работы сотрудников; - Анализ и планирование заказов; - Проведение инкассации; - Соблюдение норм хранения продукции; - Создание и управление командой сотрудников кофейни; - Координация деятельности сотрудников кофейни в течение рабочей смены; - Обучение, наставничество и адаптация персонала; - Планирование и контроль графиков работ сотрудников; - Управление товаром и продажами: заказ продукции и расходных материалов, проведение инвентаризации, контроль товарооборота кофейни, процедуры списания; - Контроль открытия и закрытия смен в соответствии с процедурами, принятыми в компании; - Составление кофейного меню и кофейных напитков.

- Организация работ на складе ; - Организация и осуществление приема, отпуска, хранения и сортировки, перемещения, переработки товарно-материальных и иных ценностей; - Знание правил, порядок и условия складирования и хранения товарно-материальных и иных ценностей, с которыми приходится работать; - Общению с людьми, подбор кандидатов на вакантную должность; - Создание системы поощрения и наказания работников; - Поддержание и разработка корпоративного стиля компании; - Формулировать и доносить до сотрудников цели и миссию предприятия; - Проводить мероприятия, которые способствуют укреплению внутреннего духа организации.

- Встреча гостей - Обслуживание гостей - Знание меню - Основы сервировки и обслуживания - Знание и соблюдение правил гигиены и безопасности - Способность работать в режиме многозадачности - Умение эффективно работать в команде - Знание программ лояльности - Умение принимать решения в нестандартных ситуациях