Открытие и закрытие заведения Общее управление рестораном -Проведение мероприятий, способствующих увеличению прибыли -Планирование закупок, работа с поставщиками -Инвентаризация -Разработка меню - Контроль приготовления и отдачи блюд - Подбор и обучение, а также увольнение сотрудников - Определение служебных обязанностей, контроль их исполнения -Контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности -Контроль графика работы -Контроль обслуживания гостей - Разрешение конфликтных ситуаций - Работа с кассой

Оформление первичной документации. Привлечение гостевого потока, упор на аспект корпоративных мероприятий. Контроль работы персонала: официанты, бармены, хостес, кассир. Ведение первичной финансовой отчётности (заполнение кассового журнала) Принятие и расчет банкетов, корпоративных мероприятий. Урегулирование конфликтов со всеми подразделениями предприятия. Составление графика персонала, ведение табеля рабочего времени. Совместно с PR-менеджером разработка сайта ресторана. Работа с поставщиками.

Работа с накладными. Работа с клиентской базой. Составление меню и специальных программ питания для людей страдающих лишним весом, или набором массы. Разработка меню по таким болезням как диабет, язва, панкреатит и т.п. Ведение учёта базы. Частичная бухгалтерия.Выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

Административный контроль за работой салона Контроль работы персонала (внешний вид, соблюдение правил трудового распорядка) В подчинении от 7 и более человек Составление графиков работы Обучение и мотивация сотрудников Контроль за порядком, контроль за движением денежных средств,сдача инкассации, контроль заказов товара Проведение инвентаризаций Выполнение плана Ведение отчетной документации Приемка товара, выкладка, контроль за наличием товара, своевременный дозаказ товара (участие в закупках) Прием и возврат товара Введение накладных в базу данных Ведение отчетной документации.

Обеспечить работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, созданию для них комфортных условий. Консультирование посетителей по вопросам наличия имеющихся услуг, проводимым специальным акциям, наличием бонусных программ.Запись на прием, информирование специалистов об имеющейся записи. Принимать меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций, рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей если таковы имеются. Обеспечить чистоту и порядок в помещениях, контролировать работу персонала. Контролировать соблюдение работниками организации трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены.Информировать руководство организации об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к их ликвидации.Выполнять отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя