Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 44 года, родился 29 июня 1981
Астана, готов к переезду, готов к командировкам
Управляющий. Бар-менеджер.
800 000 ₸ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Тип занятости: частичная занятость
Опыт работы 23 года 4 месяца
Сентябрь 2021 — по настоящее время
4 года 8 месяцев
Аутсорсинг
Барный эксперт
Консультации. Разработка концепции. Контракты с поставщиками. Оснащение оборудованием и инвентарём. Составление винных карт, барного меню.
Разбор инвентаризации. Калькуляции, тех.карты. Подбор персонала. Маркетинг. Пиар.
Апрель 2021 — Июнь 2021
3 месяца
Европейский проект «Le Club»
Астана
Менеджер бара
Разработка меню. Подбор персонала.
Управление 3-х баров. В команде 10 барменов.
Июль 2019 — Март 2021
1 год 9 месяцев
BAO BAO bar & fusion
Астана
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Bar manager
Start-up, разработка меню, калькуляций и технологических карт. Обучение и аттестация персонала, работа с поставщиками (заключение договоров, заявки). Ведение учёта склада. Работа за контактной барной стойкой.
Май 2017 — Май 2019
2 года 1 месяц
Отель Ritz-Carlton Astana
F&B Бартендер, Mixologist
Миксология. Обслуживание V.I.P. гостей и глав государств.
Ноябрь 2016 — Апрель 2017
6 месяцев
Гастропаб Butcher's
Бартендер
Start Up ( pre-opening ), работа за контактной барной стойкой.
Май 2015 — Октябрь 2015
6 месяцев
Grill & Music bar "7 Пятниц"
Астана
Заместитель управляющего
Ребрендинг и StartUp проекта; разработка концепции заведения; формирование и поддержка имиджа заведения; управление барами; подбор муз. групп, ди-джеев, Go-Go; разработка музыкального оформления заведения; составление планов мероприятий (перспективных годовых и ежемесячных); составление и осуществление проектов по рекламным компаниям.
Август 2013 — Май 2015
1 год 10 месяцев
Wineshop & restaurant « CABERNET CLUB »
Астана
Менеджер бара, Витолье (сигары)
StartUp проекта, составление меню бара, винной карты, сигар меню, сезонных предложений; еженедельные проведения дегустаций вина, презентаций алкогольных брендов со спонсорской поддержской поставщиков; продвижение пакета Globalwine ( HoReCa ).
Апрель 2011 — Июнь 2013
2 года 3 месяца
AB Restaurants (Сеть ресторанов «БОЧОНОК» «AUGUSTIN» «DEL PAPA»)
Астана
Менеджер бара по сети
( Дополнительно: зав.складом, логистика продаж баров 4-х ресторанов – прием алк.продукции с г. Алматы и распределение по всей сети в Астане; кейтеринг «Дворец независимости»)
Декабрь 2009 — Апрель 2011
1 год 5 месяцев
Night Club « A8 »
Астана
Менеджер бара
...
Октябрь 2009 — Декабрь 2009
3 месяца
Night Club «ГОГОЛЬ»
Алматы
Старший бармен
...
Апрель 2009 — Август 2009
5 месяцев
Высокогорный комплекс « САМАЛ » на Медео
Алматы
Менеджер бара
Управление 4-х баров ( в подчинении 10 чел). Работа по контракту.
Октябрь 2005 — Апрель 2009
3 года 7 месяцев
СРК «FABRICK»
Караганда
Менеджер бара
...
Август 2001 — Сентябрь 2005
4 года 2 месяца
« JOHNNIE WALKER, АЙСА, ПЕКИН, КИСЛОРОД, IN TIME, Мир фантазий АЙЯ »
Караганда
Бармен
...
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории B, CОбо мне
Предлагаю доп.услуги:
- Аутсорсинг;
- Разработка барных, коктейльных, винных карт;
- Договора с поставщиками алкогольной продукции на выгодных условиях;
- Подбор барного оборудования;
- Платная консультация ( что нужно для открытия бара, финансовые вопросы, работа над ошибками в действующих заведениях, и т.д.)
Сертификаты и знания:
-Финалист международного конкурса BACARDI MARTINI GRAND PRIX
в номинации « Flairing» - в 2006, 2007, 2008, 2009 гг.
- Финалист конкурса CHIVAS BARMASTERS 2007 «Flairing» г.Алматы
- Участник конкурса FINLANDIA VODKA CUP 2012
- Сертификат Bacardi-Martini Bartender’s School 2013
- Знание программ: Micros, R-Keeper, Inside, Word, Excel, Iiko.
Неоконченное высшее образование
2003
Неоконченное высшее образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
