- Проведение тестовых запусков, контроль качества сервиса и продукции. - Контроль работы всех подразделений (кухня, зал, бар, касса, уборка, охрана). - Обеспечение бесперебойной работы систем - Работа с отзывами гостей, оперативное решение конфликтных ситуаций. - Контроль за финансовыми потоками: выручка, касса, закупки, отчетность. - Ежедневный анализ выручки, себестоимости и других показателей. Планирование бюджета и контроль расходов. - Оптимизация издержек, повышение эффективности работы. - Ведение отчетности и анализ показателей ( - Контроль качества обслуживания и стандартов компании. - Работа с персоналом: адаптация, мотивация, оценка, обучение. - Работа с поставщиками и контроль закупок. - Обеспечение соблюдения санитарных, трудовых и пожарных норм. - Участие в разработке маркетинговых акций и программ лояльности.

Встреча посетителей. Осуществление контроля над сохранностью материальных ценностей. Консультация гостей по вопросам наличия имеющихся услуг.Принятие мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием и проведение соответствующих действий

Встреча гостей .Ведение кассы .Решение конфликтных ситуаций с гостями и персоналом. Организация и контроль качества обслуживания гостей ресторана, формирование положительного имиджа ресторана.

Встреча гостей, ведение базы данных, консультирование по меню и по проведению мероприятий

встреча посетителей; поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); разрешение конфликтных ситуаций. организация и проведение банкетов;

Встреча гостей Презентация имеющихся маркетинговых акций заведения Разрешение конфликтных ситуаций с гостями

поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса разрешение конфликтных ситуаций. организация и проведение банкетов;

Встреча гостей Презентация имеющихся маркетинговых акций заведения Разрешение конфликтных ситуаций с гостями

Профессиональное знание особенностей меню заведения «Вкусная» подача блюд меню Информирование гостей об акциях и спец предложениях Индивидуальный подход к каждому клиенту, построение долгосрочного взаимовыгодного сотрудничества с клиентами

Основы маркетинга в сфере услуг Бронирование Reception Хаускипинг Entertainment Кондитерский цех Отдел продаж отеля

Базовый флейринг Специфика вкусовых предпочтений кофейных регионов: виды, помол кофе Знание технологий производство крепкого алкоголя, наименование брендов Приготовление коктейлей с фруктами, с крепким алкоголем

помощь бармену и овладевание барной культурой

помощь бармену и овладевание барной культурой