Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета. Отчетность перед высшим руководством.Внедрение маркетинговых программ.Поддержание высокого уровня качества продукции.Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и ориентация, обучение, удержание персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников).Контроль документооборота.Соблюдение стандартов компании. Поддержание постоянной связи с гостями ресторана.Еженедельная инвентаризация. Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.Составление,отправка и прием заказов, обратная связь с поставщиками.