Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 34 года, родился 3 января 1992
Алматы, готов к переезду, готов к командировкам
Су-шеф, повар, заготовщи
500 000 ₸ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 15 лет 4 месяца
Апрель 2026 — по настоящее время
2 месяца
SUN Group, Юг 22
Старший заготовщик
- Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте
- Поддержание чистоты на рабочем месте
- Контроль качества готовой продукции или изделия
Ноябрь 2025 — Март 2026
5 месяцев
Старший Мясник
Открывал магазин с нуля. Закуп оборудования и инвентаря. Поиск качественного сырья. Обвалка мясной туши, подготовка мясных частей к продаже, подготовка стейков. Производство колбас и мясных деликатесов
Май 2025 — Октябрь 2025
6 месяцев
SUN Group, Юрта
Мясник-заготовщик
подготовка канкуляций, отработка блюд, работа с мясом, рыбой, птицей. поддержание стабильного качества заготовок для кухни.
Декабрь 2024 — Февраль 2025
3 месяца
Gaucho
Заготовщик
Приготовление и упаковка мясных, рыбных и овощных полуфабрикаты. Приготовление соусов
Декабрь 2023 — Ноябрь 2024
1 год
Кулинарно/мясной цех. Город Пенза, Россия
Руководитель цехом
Открытие с нуля кулинарно/мясного цеха.
Планировка и оснащение отделений цеха.
Закуп оборудования и инвентаря.
Наем персонала. Создание и отработка технологических карт и ассортимента продукции. Руководство цехом после открытия
Июнь 2022 — Сентябрь 2023
1 год 4 месяца
Семейный центр Next
Старший заготовщик
Заготовка мясной, куриной и рыбной продукции
Март 2021 — Июнь 2022
1 год 4 месяца
Ресторан The Lab
Су-шеф
Контроль кухни, качество и время отдачи, введение документации
Май 2019 — Март 2021
1 год 11 месяцев
Ресторан LikBeer
Повар горячего цеха
Быстрое и качественное приготовление блюд и заготовок.
Март 2019 — Май 2019
3 месяца
Кафе В Тандыре
Су-шеф
Запуск кафе с нуля. Готовка в тандыре
Сентябрь 2018 — Февраль 2019
6 месяцев
Bloom Ville
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Организация банкетов детских и взрослых
Октябрь 2017 — Сентябрь 2018
1 год
Гастро Бар «Киану"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Участие в открытии заведения, составление технологических карт, организация и контроль работы смены, работа с поставщиками (составления заявок, оформление заказа, прием продуктов), приготовление блюд
Октябрь 2016 — Октябрь 2017
1 год 1 месяц
Развлекательный комплекс "Бастау"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
В мои обязанности в качестве Су-шефа входили: контроль качества отпускаемой продукции, составление заявок, составление графика персонала кухни.
Январь 2016 — Октябрь 2016
10 месяцев
Карандаш/Ластик
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Работал на горячем, холодном и заготовочном цехах
Май 2012 — Декабрь 2015
3 года 8 месяцев
Кофейня и банкетный зал Мамамия
Алматы, ciaopizza.kz/page/show/name/coffee_house.html
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-бригадир
приготовление блюд
организация технологических процессов на кухне
контроль качества продуктов
управление персоналом кухни
координация работы поваров
поиск и обучение персонала
работа с поставщиками продукции
ведение отчетной документации
Сентябрь 2011 — Май 2012
9 месяцев
Ресторан Ацумари
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
приготовление блюд
организация технологических процессов на кухне
контроль качества продуктов
управление персоналом кухни
координация работы поваров
Октябрь 2010 — Сентябрь 2011
1 год
Ресторан «Borgo Antico"
Алматы, www.borgoantico.kz/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Помощник повара
Выполнение индивидуальных заказов,десертов, работа на кухне, приготовление пищи для гостей ресторана по меню, заготовка салатов,подготовка банкетов,составление заявок на закуп продуктов.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность,
быстрая обучаемость.
Среднее специальное образование
2012
Среднее специальное образование
Алматинский Колледж Экономики и Менеджмента
Технология общественного питания, Технология продуктов общественного питания
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
