Контроль работы школьных столовых; Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием столовых; Обеспечение учета и предоставления отчетности о деятельности столовой; Организация расстановки работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личных качеств; Контроль за качеством пищи, трудовой дисциплины, охраны труда, санитарно-техническим состоянием производственных помещений Подбор, обучение и развитие персонала.

Закупка продукции, хоз товаров Анализ остатков на складах Сверка с поставщиками Поиск поставщиков, изучение новых предложений; Проведение переговоров с поставщиками, согласование условий поставки; Контроль продаж по каждой товарной группе Контроль за состоянием складских запасов сырья (количество, сроки, качество). Работа в программе iiko Прием, контроль, учет, обработка первичной бухгалтерской документации; Внесение приходных документов от поставщиков на товар, ежемесячная сверка с поставщиками; Проведение ежемесячных инвентаризаций; Внесение результатов инвентаризации; Ведение актов списания, контроль количества списываемого сырья и внесение актов списаний и перемещений в Iiko; Выявление и устранение потерь на предприятии в расходной части; Предоставление выгрузок/отчетов/различного рода аналитики из Iiko (по запросу); Взаимодействие с отделом бухгалтерии и шеф поварами Создание калькуляционных карт, контроль себестоимости продукции, контроль процента отходов, расчет калорийности блюд; Работа с ТТК (создание новых, внесение изменений Работа в программе 1С Банк клиент Претензионная работа

Обязанности: - Обеспечение бесперебойной работы магазина -Управление, организация и контроль работы персонала; - учет рабочего времени персонала, табелирование персонала — Решение вопросов с арендодателями; — Правильное ведение всей документации магазина; — Контроль и обеспечение бесперебойной работы программного обеспечения и торгового оборудования; — Анализ результатов продаж, разработка мероприятий по повышению продаж и минимизации потерь. Достижения: Начинала свою карьеру с должности продавца магазина, далее товаровед, товаровед-куратор, далее директор. - работа с контролирующими органами власти