В сегменте Horeca я более 16 лет с 2008. Являюсь специалистом в данной сфере. Для удобства излагаю ключевую информацию о своем опыте. Первым местом моей работы был Центр Отдыха A-Clab на должности менеджера отеля, где я быстро и эффективно применила свои теоретические знания, полученные в университете, а также училась отрабатывать практические навыки. В том же проекте была повышена до должности старшего менеджера (проработала в проекте более двух лет). В 2011 году мне поступило интересное предложение, и я стала частью команды Кофейни "Marrone Rosso". Проработала более 4 лет на руководящей должности. Приобрела огромный багаж знаний и научилась работать в франшизном проекте, где соблюдались все ключевые стандарты на производстве, в зале, документация, отчётности и т.д. Далее были не менее интересные проекты в Parmigiano Group; ABR Restaurant; Caspian Products (общий период сотрудничества составил более 9 лет) Ключевыми функциями для достижения поставленных целей могу обозначить следующее: Организация труда сотрудников проекта; Ведение и управление бюджетом; Организация маркетинговых мероприятий; Координация работы производственных точек от двух и более; Документооборот всех сегментов касающиеся конкретного проекта; Организация и построение систем внутренних коммуникаций для эффективности работы проекта; Ведение деловых переговоров с партнерами, поставщиками и государственными структурами; Методический сегмент – разработка различных регламентов для повышения эффективности работы проекта; И многое другое. За период своей деятельности приобрела опыт в открытии проектов с нуля. Обладаю достаточно большим багажом знаний в стройке проектов и всевозможных рисков на стадии стройки. Работаю всегда по трем основным столбам. Люди, процессы, закупы. И от них уже распределяю задачи с дедлайнами по руководителям производств. На текущий период я занимаю должность операционного директора в г. Актау и в моем управлении 4 франшизных проекта. Абсолютно разной концепции не похожие друг на друга. Traveler’s Coffee Tangiers Lounge Дареджани Del Papa