Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина
Алматы, не готов к переезду, готов к редким командировкам
Брэнд Шеф-повар
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 25 лет 6 месяцев
Сентябрь 2025 — по настоящее время
9 месяцев
Горнолыжный курорт Oi Qaragai
Бренд шеф повар сети ресторанов Апорт, Чашнагири, 1820, Тратория, Актас. Ак аул, Донер ролл
Стратегия развития, управление кухнями, разработка меню согласно концепциям ресторанов, ТТК, мастер классы и трененги для Шеф поваров
Апрель 2024 — Сентябрь 2025
1 год 6 месяцев
Эко отель Акбулак Рестоан Монте верде
Шеф-повар
Ведение документации, разработка концепта меню, мастер классы, контроль качества, контроль закупа, проектная работа, запуск с нуля, подбор персонала и оборудования
Декабрь 2020 — Декабрь 2023
3 года 1 месяц
Гостиница Sumerset .рестораны Manzara, Nomad, Papas mix. Brezel
Брэнд шеф повар
Ведение документации, разработка концепта меню, мастер классы, контроль качества, контроль закупа, проектная работа, запуск с нуля, подбор персонала и оборудования
Июль 2018 — Декабрь 2020
2 года 6 месяцев
Лаунж бар Peace Pipe
Алматы
Брэнд шеф технолог.
Ведение документации, разработка концепта меню, мастер классы, контроль качества, контроль закупа, проектная работа, запуск с нуля, подбор персонала и оборудования
Май 2016 — Май 2018
2 года 1 месяц
Ресторанный комплекс Примьер Холл
Алматы
Шеф-повар, заведеющий производством
Контроль качества, разработка меню, подбор персонала, проведение мастер класса.
Август 2013 — Декабрь 2015
2 года 5 месяцев
восточный развлекательный центр ресторан Гурьев, ресторан Джида
Атырау
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бренд Шеф-повар
шеф повар восточной , азиатской и европейской кухонь, контроль качества, работа с документацией, работа с поставщиками, разработка меню.подача восточных блюд в европейском стиле. организация работы на казанах и мангалах, коптильнях и тандырах
Январь 2012 — Июль 2013
1 год 7 месяцев
развлекательный комплекс Алмалы
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
разработка фуршетов, контроль качества, меню, участие в конкурсе шеф поваров Турция Стамбул две бронзовые медали в номинации мясо и рыба
Июнь 2009 — Декабрь 2011
2 года 7 месяцев
банкетный зал Алматы Тауэрс
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
ведущий шеф повар восточной и европейской кухонь, работа с тех картами, калькуляции, подбор персонала , контроль качества, разработка ланчей и спец меню
Июнь 2004 — Июнь 2008
4 года 1 месяц
THE Albion CLUB
Шеф-повар
РАБОТА С КАЛЬКУЛЯЦИЯМИ , обновление меню , контроль качества, подбор кадров. стажировка в Г Москва японская кухня
Июнь 2002 — Июнь 2004
2 года 1 месяц
интер отель Достык
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-бригадир
организация рабочего места смены, отчеты по продажам , работа с документацией
Январь 1997 — Январь 2000
3 года 1 месяц
кафе астория
повар универсал
повар универсал. приготовление салатов, вторых блюд, закусок
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Люблю и уважаю свою профессию и все , что с ней связано,креативно подхожу к решению задач ,не приемлю воровство,наглость,не честность. готов всегда и везде учиться и познавать не познанное. мечтаю открыть свое уютное семейное кафе. в работе строг, пунктуален, обязателен, к проф не пригодному и неадекватному персоналу беспощаден. адекватно воспринимаю обоснованную критику. расположен к диалогу и дружественной беседе в решении текущих проблем и достижений целей. хорошее чувство юмора.
творчески развит.играю на музыкальных инструментах, учусь и учу живописи, изготавливаю предметы интерьера в стиле стимп-панк, реставрирую ретро авто и мотоциклы.
Высшее образование
2001
Высшее образование
технология и организация питания, инженер технолог пищевой отрасли
1996
Высшее образование
птш 13
пищевые технологии, повар кондитер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения