Разработка и реализация стратегии развития канала HoReCa Управление продажами Управление командой Анализ рынка и конкурентной среды Работа с ключевыми клиентами (Key Account Management) Финансовое управление и бюджетирование Организация взаимодействия с другими подразделениями компании Отчетность и аналитика

• Презентация ассортимента Metro Cash&Carry перед профессиональными клиентами HoReCa. • Активный поиск и привлечение новых клиентов, а также поддержание отношений с существующими партнерами. • Ведение переговоров и заключение договоров о сотрудничестве. • Поддержание высокого стандарта обслуживания и решение возникающих вопросов клиентов.

Полный спектр услуг. Ведение бизнеса.

Составление утверждение годового бюджета Подготовка к открытию новых заведений и точек питание Переговоры заключение договоров с поставщиками на максимально выгодных условиях Построение финансовых моделей новых проектов

Управление объектами и работа с подрядчиками Оптимизация Реструктуризация Ведение операционной деятельности Техническое и строительное сопровождение Подготовка и переход из самостоятельного заведения в сеть Полный финансовый учет и контроль от закупа до налоговой Открытие новых точек

Поиск франшизы; Открытие и адаптация франшизы под аудиторию Алматы; Подбор и обучение персонала на старте; Поиск и работа с поставщиками( спец. цены) ; Взаимодействие с управляющей компанией франшизы(Москва) ; Разработка и внедрение дополнительных стандартов и норм; Взаимодействие с ТРЦ, Маркетингом, Бухгалтерией, Банками, Агрегаторами(Wolt, Glovo, Яндекс Еда)

Открытие и руководство нуля, стратегическое развитие...

Открытие ресторанов с нуля. Подбор и обучение персонала; Организация и оптимизация системы закупа; Выбор и подбор оборудования и инвентаря; Разработка и введение уникального меню; Внедрение станционных карт. Маркетинг и развитие Составление и рациональное освоение бюджета

Основные обязанности: 1. Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. 2. Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. 3. Проведение работы по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. 4. Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременное получение на склад, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации. 5. Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий. 6. Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 7. Осуществление расстановки работников производства и обсуживающего персонала. 8. Составление рабочего графика 9. Координация работы 10. Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. 11. Контроль правильной эксплуатации основных средств ресторанов. 12. Вопросы маркетинга и развития 13. Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. 14. Проведение работы по повышению квалификации работников. А также: Работа с иностранными поставщиками. Поиск и подбор иностранных специалистов. Разработка структуры компании. Составление бюджета на год.

Контроль кухни. Индивидуальная работа с посетителями и спортсменами зала.

Полный контроль кухни. Работа с поставщиками. Работа со складами. Работа с программой "Inside". Работа с залом. Технология продаж

1. Контроль качества; 2. распределение смен; 3. контроль закупки товара; 4. подбор и обучение персонала; 5. разработка и введение новых блюд; 6. иструктаж с официантами и администраторами по продаже блюд.

Приготовление блюд, заказ, закупка.