Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл меньше недели назад
Мужчина, 38 лет, родился 5 ноября 1987
Ростов-на-Дону, не готов к переезду, не готов к командировкам
шеф повар,повар универсал.
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 13 лет 11 месяцев
Март 2024 — по настоящее время
2 года 3 месяца
Отель Рамада
Шеф-повар
Составление меню и ТТК, приготовления и отдача блюд,работа с поставщиками и ТД.
Май 2023 — по настоящее время
3 года 1 месяц
Отель Рамада
Шеф-повар
Составление меню разного формата обучение персонала, составление ТТК блюд.составление заявок,работа с поставщиками приготовление и отдача блюд.проведение инвентаризации, обеспечение бесперебойной работы кухни.контроль отпускаемой продукции.
Июль 2012 — по настоящее время
13 лет 11 месяцев
Ресторан китайской кухни Золотой Дракон
Учредитель,шеф повар
Организация работы ресторана, приготовление блюд.
Ноябрь 2021 — Май 2023
1 год 7 месяцев
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Составление заявок,организация бесперебойной работы кухни . обучение персонала контроль за чистотой и соблюдением норм санпина.проведение инвентаризации, заполнение всех необходимых документов.в интенсив работа совместно с поварами на кухне.
Октябрь 2015 — Май 2020
4 года 8 месяцев
Ресторанный комплекс Пикассо,город Нижний Новгород
Шеф-повар
Организация и запуск работы кухни банкетного комплекса на 1000посадок,составление и проработка меню грузинской,европейской,азербайджанской кухни.подбор инвентаря кухни,проектирование кухни,запуск банкетного комплекса с нуля,подбор персонала кухни,контроль качества роботы кухни.приготовление и отдача банкетных и ресторанных блюд.
Июнь 2014 — Октябрь 2015
1 год 5 месяцев
Московская школа малого михмата,детский лагерь республика Болгария
Зав,производством детского питания.
Организация процесса предоставления услуг детского питания в летнем лагере.контроль качества и приготовление блюд.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Ищу бизнес-партнера,для открытия в г.Ростов-на-Дону точек общепита.направление кухни: Европа,Грузия, Китай. Есть интересные и креативные бизнес идеи.опыт работы в данной сфере имеется.ответственный,целеустремлённый,трудолюбивый,коммуникабельный.
Высшее образование
2010
Высшее образование
Менеджмента и бизнеса, Менеджер гостинично-ресторанного бизнеса
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
