Составление технологически карт, отработка блюд, организация банкетов (разработка банкетного меню, организация работы персонала, рассчет затрат, закуп). Консультация предпринимателей при открытии предприятий обществченного питания.

Руководитель мясного цеха супермаркета. Организация и контроль работы мясного цеха. Организация работы персонала, отбор персонала, ведение табеля рабочего времени. Составление технологический карт, отработка новой продукции, организация и контроль за соблюдением санитарных норм. В следствие грамотного управления, оборачиваемость выпускаемой продукции на протяжении моей работы на предприятии, стабильно повышалась.

Разработка ассортимента для отдела кулинарии супермаркета, составление технологических карт, отработка блюд, контроль за соблюдением санитарных норм, контроль наличия и сроков санитарных книжек персонала. За время моей работы увеличился поток покупателей, так как качество продукции отдела кулинарии явно улучшилось.

Составление технологических карт, организация питания сотрудников министерства, закуп товара, ведение учета рабочего времени персонала, организация и контроль логистики. Личная признательность за прекрасную организацию работы от министра Армана Дунаева.

Составление технологических карт, отработка блюд, разработка меню, отбор персонала ресторана, ведение табеля учета рабочего времени.

Совмещала две должности одновременно - директор ресторана и зав.производством кулинарии. Организация и контроль работы ресторана и кулинарного цеха, ведение табеля учета рабочего времени и отбор персонала. Составление технологических карт, отработка блюд. разработка меню ресторана и ассортимента отдела кулинарии. Далее была переведена в ОТК предприятия главным технологом. Контроль качества на производстве и точках продаж. Член бракеражной комиссии по всей выпускаемой продукции предприятия, а это мясные, колбасные изделия и кулинарная продукция.

Запуск нового предприятия общественного питания с нуля. Полная организация работы кафе, разработка меню и отработка блюд. составление технологических карт, отбор персонала. О кафе ОАЗИС через несколько месяцев после открытия в писали в газетах. В статье было написано. что благодаря моим усилиям кафе было выведено на уровень ресторана. Наше кафе в центре города было излюбленным местом для работников консульств различных государств. Консул посольства Индии приглашал работать личным поваром) Юрисконсульт Шамбушо Ламбер так же предложил организовать несколько званых ужинов, которые в будущем были проведены блестяще.

Запуск ресторанов и кафе. А именно: ресторан "Алтын Айдахар", кафе "Рандеву", кафе "Айс", Подбор и закуп ресторанного оборудования. Составление технологических карт, отработка блюд, разработка меню. Подбор персонала. Так же первое время была шеф-поваром в вышеуказанных предприятиях.

Составление технологических карт, отработка блюд. разработка меню, ведение табеля учета рабочего времени.

Работала в 1ом, 9ом, 12ом и 13ом Хозрасчете завпроизводством и технологом-калькулятором. Составление технологических карт, отработка блюд, контроль за качеством блюд, разработка нового меню, контроль соблюдения санитарных норм, ведение табеля учета рабочего времени, контроль персонала, разрешение конфликтных ситуаций.

Составление технологических карт, отработка блюд, контроль за качеством блюд, разработка нового меню, контроль соблюдения санитарных норм, ведение табеля учета рабочего времени, контроль персонала, разрешение конфликтных ситуаций.