Набор штата, его обучение согласно занимаемой должности, управление работой 14 объектами, расчёт необходимых продуктов для бесперебойных работ заведений, инвентаризация, контроль. Составление техкарт и калькуляции.

Работа с первичной документацией, прием товара, составление заявок, учёт продукции и занесение в базу данных, ежедневное списание продуктов, актов переработки, работа на складах и холодильниках, инвентаризации, работа с поставщиками. Учёт и калькуляцию вела в программе iiko.

Работа с документами, инвентаризация, отгрузка в разные города через жд или авиа, учёт, контроль, первичная документация.