Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 49 лет, родился 25 августа 1976
Алматы, готов к переезду, готов к командировкам
Управляющий рестораном
Специализации:
- Менеджер ресторана
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 22 года 7 месяцев
Ноябрь 2020 — по настоящее время
5 лет 7 месяцев
Гостевой дом Премиум класса
Алматы
Администратор ресторана
Управление персоналом, обучение персонала, организация вечеринок, планирование и организация рабочего дня с ориентацией на результат, контроль и качество продукции, кухня, бар. Мотивация персонала, увеличение среднего чека. Открытие заведения с нуля. Концепция заведения, подбор кадров
Сентябрь 2016 — Март 2020
3 года 7 месяцев
Шафран Гурман г Сочи
Россия
Управляющий рестораном
Управление персоналом, обучение персонала, организация вечеринок, планирование и организация рабочего дня с ориентацией на результат, контроль и качество продукции, кухня, бар. Мотивация персонала, увеличение среднего чека. Открытие заведения с нуля. Концепция заведения, подбор кадров
Октябрь 2014 — Август 2016
1 год 11 месяцев
Караоке Mixx
Алматы
Администратор
Управление персоналом, обучение персонала, организация вечеринок, планирование и организация рабочего дня с ориентацией на результат, контроль и качество продукции, кухня, бар. Мотивация персонала. Увеличение среднего чека.Открытие заведения с нуля. Концепция заведения, подбор кадров
Ноябрь 2010 — Сентябрь 2014
3 года 11 месяцев
Lounge Bar "X.O."
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор
Управление персоналом, обучение персонала, организация вечеринок, планирование и организация рабочего дня с ориентацией на результат, контроль и качество продукции, кухня, бар. Мотивация персонала, увеличение среднего чека.Открытие заведения с нуля. Концепция заведения, подбор кадров
Июнь 2005 — Ноябрь 2010
5 лет 6 месяцев
Lounge Bar " Vogue"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор
Управление персоналом, обучение персонала, организация вечеринок, планирование и организация рабочего дня с ориентацией на результат, контроль и качество продукции, кухня, бар. Мотивация персонала, увеличение среднего чека
Апрель 2003 — Май 2005
2 года 2 месяца
Комплекс семейного отдыха "Тау Дастархан"
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Администратор
Организация рабочего дня, подборка кадров, организация тренингов, заключение договоров с поставщиками
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Краткое описание моей деятельности при работе в заведении.
1) Определение политики развития заведения.
2) Подбор компетентного персонала на основные должности ( Администратора, Ст. Бармена, Шеф-Повара)
3) Обучение персонала.
4) Контроль качества работы и эффективность взаимодействий персонала.
5) Мотивация персонала.
6) Контроль " честности " персонала.
7) Работа с поставщиками, договора, поиск более выгодных для заведений предложений.
8) Отслеживание ценовой политики и соответствующего предложения меню ( цена/ качество/ спрос)
9) Анализ отчета продаж и своевременное реагирование на него.
10) Формирование и работа с клиентской базой.
______________________________________________________________________________________________
При достижении некоторых пунктов и правильного функционирования заведения, время от времени могут требоваться определенные затраты. Важно соблюдать их своевременность и понимание их необходимости.
С Уважением Садыков Дильшат
Образование
Среднее образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
