Приготовления хлебобулочных изделий. Приготовления кондитерских изделий. Приготовления фас-фуда.

Контроль качества, оптимизация рабочего дня. Разработки новых изделий.Приготовление хлебобулочных изделий, приготовление французской, китайской, корейской, казахской выпечки. Работа с отчётами в 1C.

Приготовления фаст-фуда(гамбургеры,пицца). Приготовление хлебо булочных изделий(пригони,булочки). Приготовление эклеров, кексов, песочных корзинок(асортимент). Приготовление слоено дрожжевых изделий(пироги,самса,круасан,и т.д.). Слоено пресное тесто на продажу. Приготовление формового печенья(асортимент).

Контроль текущей деятельности бригады кондитеров и пекарей в рабочую смену. Контроль качества необходимого сырья.Контроль качества готовой продукции. Ведение табеля выходов. Заполнения отчета о результатах работы бригады за отчетный период. Приготовления бисквитных и медовых тортов массового производства. Приготовления пирожен ассортимент. Приготовления сдобных булочек, ассортимент. Приготовления коржей: молочных,песочных,медовых. Приготовления песочного печенья, ассортимент. Приготовления ржаного,рисового хлеба.

Приготовления круассанов, лаваша, чиабатта, салатов,картофеля фри,пиццы на заказ. Приготовления сдобной выпечки. Приготовления десертов: Тирамису, красный монарх и т.д.

Приготовления хлебобулочных изделий, приготовление пицц, приготовление хачапури(Грузинская лепешка), приготовления гамбургеров,приготовления баурсаков,приготовления Чак-чака,приготовления хвороста.

Приготовление всех видов полуфабрикатов (Выпечка: бисквит,сдобно-дрожжевое тесто,песочное выпечка,слоенное тесто,баурсаки);Приготовление десертных изделий и пирожен; Приготовление тортов массового производства; Приготовления кремов, Приготовления хлебопекарных изделий,приготовление хвороста.