Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более недели назад
Мужчина, 56 лет, родился 25 ноября 1969
Алматы, не готов к переезду, готов к командировкам
Шеф-повар, зав-производством
350 000 ₸ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 21 год 11 месяцев
Январь 2010 — Декабрь 2019
10 лет
ресторан "Дикенс", Кафе « Центр национальных блюд», ресторан "Parc house" ресторан "River Park" и др.
Алматы
су-шеф, шеф-повар.
контроль качества продукции и санитарного состояния производства, введение документации, сопоставление калькуляционных и технологических карт, обучение персонала.
Май 2009 — Январь 2010
9 месяцев
Кафе «Зодиак»
шеф-повар.
контроль качества продукции и санитарного состояния производства, введение документации, сопоставление калькуляционных и технологических карт, обучение персонала.
Сентябрь 2008 — Апрель 2009
8 месяцев
Кофейня «Бисквит»
повар горячего цеха
приготовление блюд и п/ф.
Июнь 2007 — Сентябрь 2008
1 год 4 месяца
кафе "Бек Темир"
шеф – повар
контроль качества продукции и санитарного состояния производства, введение документации, сопоставление калькуляционных и технологических карт, обучение персонала.
Сентябрь 2006 — Июнь 2007
10 месяцев
Ресторан «Бочонок»
повар горячего цеха
повар горячего цеха
Январь 2004 — Июнь 2006
2 года 6 месяцев
Ресторан «Солянка»
Калининград
Бригадир смены , Шеф – повар
контроль качества продукции и санитарного состояния производства, введение документации, сопоставление калькуляционных и технологических карт, обучение персонала.
Январь 2002 — Январь 2004
2 года 1 месяц
Кафе «Алтын» Шеф – повар
Шеф – повар
контроль качества продукции и санитарного состояния производства, введение документации, сопоставление калькуляционных и технологических карт, обучение персонала.
Январь 1988 — Январь 1989
1 год 1 месяц
Кафе «Снежинка»
повар
приготовление блюд и п/ф.
Январь 1985 — Январь 1988
3 года 1 месяц
Советский районный трест столовых и ресторанов. Х/Р столовая №139
Повар 3-го разряда. В 1987г. Присвоен 5-й разряд
приготовление блюд и п/ф.
Обо мне
Составление меню, калькуляций, технологических карт, открытие новых заведений с нуля, таких как Тау-Отау, Медведь - 2, проведение банкетов премиум класса, отличное знание ПК (программы: Word, Excel, insaide, R-Keeper, почтовые программы, веб-редакторы и др.
Неоконченное высшее образование
2002
Неоконченное высшее образование
2002 г. КАМИБ,
курсы Маркетинг и менеджмент
1993
Неоконченное высшее образование
1989 –1993 г. Алматинский Технологический университет
факультет Технология общественного питания, незаконченное высшее
1986
Неоконченное высшее образование
1985 – 1986 г. УПК Советского треста столовых и ресторанов
повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
