• Осуществление заказов поставщикам, контроль поставок и качества продукции; • Управление складскими запасами по алкоголю и напиткам; • Соблюдение кассовой дисциплины бара; • Проведение по бару инвентаризации всех уровней; • Контроль ведения необходимого документооборота; • Составление по установленным рецептурам смесей различных винно-водочных изделий с соками, сиропами, фруктами, минеральной водой и так далее; • Смешивание, сбивание, варка и розлив в специальную посуду. • Разработка новых видов коктейлей • Составление технологических карт всех позиции по бару; • Внесение на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы и о добавлении новых позиций в ассортимент бара и винную карту; • Сообщение руководству обо всех выявленных недостатках в деятельности предприятия в процессе осуществления своих должностных обязанностей;

• Консультировать гостей по ассортименту, рекомендовать похожие сорта, делать комплименты выбору гостя, рекомендовать гастрономические сочетания; • Работа с системой учёта и кассой, проведение инвентаризаций, • Проводить приемку товара, участвовать в заказах и подбору ассортимента; • Подготовка бара к открытию в свою смену (поддержание рабочего места в должном виде, готовым к обслуживанию гостей), • Закрытие бара в свою смену (закрытие кассовой смены, проверка выключения света, системы кондиционирования и пр.), • Эксплуатация и обслуживание музыкального и телевизионного оборудования, • Составление заявок на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведет учет посуды, • Постоянное обучение пивной и смежной гастрономической культуре, • Участие в проведении мероприятий, • Прочие поручения в рамках функционала.