Обязанности: - Подбор, обучение и управление персоналом (кухня, зал, бар, клининг). - Организация смен, контроль эффективности и качества работы команды. - Мотивация сотрудников, развитие позитивной рабочей атмосферы. - Проведение аттестаций и оценка персонала, решение конфликтных ситуаций. - Контроль соблюдения трудового законодательства и внутренних стандартов. Операционное управление: - Обеспечение бесперебойной работы ресторана. - Контроль качества сервиса и соблюдения стандартов обслуживания. - Управление запасами, заказ и контроль поставок продукции. - Соблюдение санитарных норм, техники безопасности и состояния оборудования. - Решение текущих операционных задач, ведение отчетности и оптимизация процессов. Финансы и учет: - Контроль выручки, затрат и прибыльности. - Бюджетирование и финансовое планирование. - Анализ показателей эффективности. - Контроль кассовых операций и задолженностей. Административная деятельность: - Ведение документации и внутреннего учета. - Взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами. - Контроль соблюдения внутренних регламентов.

Управление персоналом. Работа с клиентами , составление и разработка меню . Введение маркетинговых акций . Организация и проведение фуршетов , кофе брейков .

Операционная работа зала . Контроль работы персонала , Официанты , Хосстес , тех. Персонал . Организация и проведение мероприятий .финансовая отчётность . Подбор и Обучение персонала . Инвентаризация . Внедрение маркетинговых акций .

Управление персоналом ресторана , бара , и отделом обслуживание номеров . Подбор и обучение персонала , обслуживание VIP гостей . Проведение тренингов . Инвентаризация . Участие в разработке меню .

Управление отделом . Подбор персонала . Контроль обслуживания гостей по стандартам сервиса . Ведение внутренней документаций . Инвентаризация . Проведение мероприятий. Обслуживание VIP гостей . Контроль обслуживание VIP Вилл .

Управление персоналом более 50 человек. Составление графиков работы,контроль за соблюдением графиков персоналом,составление учета рабочего времени( табель), интвенторизация товара, контроль за кассовой десциплиной, за соблюдением правил сервиса и обслуживания в рестораннах ,барах. обслуживание номеров. Проведение банкетов , крупных мероприятий таких как Саммит глав правительст, свадеб, конференций, ежегодного велопробега и т.д. Обслуживание ВИП персон. Обучение персонала. Достижения: За отличную работу был награжден званием "Лучший работник месяца" Прошёл курсы сомелье , батлер . Имеется сертификат о прохождении курсов по пожарной безопасности и безопасности на рабочем месте .

Управление персоналом более 50 человек. Составление графиков работы,контроль за соблюдением графиков персоналом,составление учета рабочего времени( табель), интвенторизация товара, контроль за кассовой десциплиной, за соблюдением правил сервиса и обслуживания в рестораннах ,барах. обслуживание номеров. Проведение банкетов , крупных мероприятий таких как Саммит глав правительст, свадеб, конференций, ежегодного велопробега и т.д. Обслуживание ВИП персон. Обучение персонала. Достижения: За отличную работу был награжден званием "Лучший работник месяца" Прошёл курсы сомелье , батлер . Имеется сертификат о прохождении курсов по пожарной безопасности и безопасности на рабочем месте .

Управление персоналом более 50 человек. Составление графиков работы,контроль за соблюдением графиков персоналом,составление учета рабочего времени( табель), интвенторизация товара, контроль за кассовой десциплиной, за соблюдением правил сервиса и обслуживания в рестораннах ,барах. обслуживание номеров. Проведение банкетов , крупных мероприятий таких как Саммит глав правительст, свадеб, конференций, ежегодного велопробега и т.д. Обслуживание ВИП персон. Обучение персонала. Достижения: За отличную работу был награжден званием "Лучший работник месяца" Прошёл курсы сомелье , батлер . Имеется сертификат о прохождении курсов по пожарной безопасности и безопасности на рабочем месте .

Обеспечить ресторану сервис высшего уровня . Обслуживание ВИП гостей . Организация проведения банкетов , ведение смены , кассовые операции , приём и сдача смены . Составление графиков работы для персонала и контроль их выполнения Проведения тренингов по улучшению сервиса .

Обслуживание гостей , разработка коктейлей , помощь в разработке нового меню , Проведение банкетов и различных мероприятий в отеле .