Выпуск турецких сортов хлеба: батоны, пиде ,турецкая пицца . а так же подовые сорта хлеба, всего пять наименований для работников, сотрудников, "cуб подрядчиков" строительной компании SEMBOL, на строительстве EXPO-2017. Монтаж оборудования и обучение персонала. Проведения банкетов для сотрудников офиса и И. Т. Р. компании! Так же организовали развозку и доставку сендвичей ( батоны с начинкой) по нескольким строительным организациям! С сентября наладили выпуск французких булочек для всех строителей!

выпуск 100 видов хлебобулочных изделий и фитнес хлеб. Проходил обучение в Москве в центре ПОДГОТОВКИ специалистов "Ирекс" изготовление пяти сортов хлеба для диабетиков. Первыми в Казахстане освоили технологию "шоковой заморозки" хлеба. Занимался обучением персонала, составлением рецептуры и технологической карты, каркуляция, тестовой выпечкой, и поиском потенциальных клиентов, в основном по хорике.На мой взгляд будущее за шоковой заморозкой. Можно выпускать до 200-х наименований, продавать всё в одном магазине и никаких возвратов! Можно также замораживать продукцию кулинарии, кондитерского цеха! И покупателю хорошо большой выбор и ВСЕГДА горячий хлеб!!!!!!

Финансовый контроль,материальный контроль, покупка производственного оборудования.запуск в эксплуатацию оборудования. набор и обучение рабочего персонала. запуск производства (рецептура, калькуляция) реализация продукции (поиск потенциальных клиентов). Оформление документов для участия в тендере ( две крупнейшие больницы города) В течении года доставляли хлеб в столовые больницы!

контроль за сменой. Обучения персонала. Ведение документации! Установка и запуск новых печей! ( двух конвекторных)! проводили мастер класс вместе с турецкими мастерами по выпеканию турецкой пиццы! ( ПИДЕ)

40 наименований сортов хлеба. руководство коллективом 36 сотрудников.подбор, обучение персонала.составление калькуляции. закуп продукции. составление отчетной документации. Организация проверки поступающих ресурсов \сырья и материалов/

контроль за сменой, набор и обучения персонала(32 сотрудника),организовали доставку по всему городу. Запустили кондитерский цех!

освоил выпуск ржаных сортов хлеба. проходил подготовку в Алматы на производстве "Аксай нан"

контроль за сменой, бригадир смены.

выпекание хлеба,в основном формовые сорта, так же молочные лепёшки.