•Кординация деятельности персонала. •Создание и реализация концептции заведения, отвечать за её развитие. •Подбор персонала. • Создание меню. • Взаимодействие с отделом маркетинга, согласование рекламы в соцсетях. Разработка акции. • Контроль выполнения плана продаж по товарообороту. • Контроль заказа продукции. • Проверка табелей рабочего времени. • Контроль проведение инвентаризации в каждом подразделении ресторана ( ОС, ТМЦ). • Контроль внесения остатков по инвентаризации и аналитика движения товара. • Контроль движения наличных и безналичных средств и своевременные оплаты по поставщикам. • Планирование, бюджетирование и отчетность по затратам денежных средств и уменьшение операционных затрат. • Проведение собеседований. • Заполнение отчетности – общий отчет, укомплектованность, обратная связь по стажерам. • Контроль чистоты в ресторане. • Аналитика конкурентов. • Проведение брокеража, контроль качества продукции. • Контроль технического состояния ресторана, решение проблем, взаимодействие с подрядчиками. • Контроль корректности начисления ЗП. • Выдача ЗП. • Заказ формы и бейджиков. • Контроль работы оборудования. В случае необходимости составление заявок на ремонт. • Проверка актуальности технологических карт. • Проверка актов списания порчи продукции проверка актов списания питания персонала при наличие необходимых документов.

• Формирование эффективной команды менеджеров, максимально учитывая потребности Компании. • Взаимодействие с отделом маркетинга, согласование рекламы в соцсетях. Разработка акции. • Контроль выполнения плана продаж по товарообороту. • Контроль заказа продукции. • Проверка табелей рабочего времени. • Контроль проведение инвентаризации в каждом подразделении ресторана ( ОС, ТМЦ). • Контроль внесения остатков по инвентаризации и аналитика движения товара. • Контроль движения наличных и безналичных средств и своевременные оплаты по поставщикам. • Планирование, бюджетирование и отчетность по затратам денежных средств и уменьшение операционных затрат. • Проведение собеседований. • Заполнение отчетности – общий отчет, укомплектованность, обратная связь по стажерам. • Контроль чистоты в ресторане. • Аналитика конкурентов. • Проведение брокеража, контроль качества продукции. • Контроль технического состояния ресторана, решение проблем, взаимодействие с подрядчиками. • Контроль корректности начисления ЗП. • Выдача ЗП. • Заказ формы и бейджиков. • Контроль работы оборудования. В случае необходимости составление заявок на ремонт. • Проверка актуальности технологических карт. • Проверка актов списания порчи продукции проверка актов списания питания персонала при наличие необходимых документов. • Знание всех санитарных норм.

• Открытие заведения с нуля, контроль строительства. • Ведение SMM, взаимодействие с дизайнерами и блогерами, с целью раскрутки данного объекта . • Открытие и закрытие ресторана. • Контроль выхода и подбор сотрудников на все цеха производства. • Контроль за техническим состоянием ресторана и решение всех вопросов • Работа с гостями • Работа с кассой и документами, ведение отчетности, контроль всех подразделений закупа и работа с поставщиками. • Организационные работы.

• Формирование эффективной команды менеджеров смены. • Набор персонала по цехам подразделения. • Контроль выполнения плана продаж по товарообороту. • Контроль заказа продукции. Работа с поставщиками, заключение договоров. • Проверка табелей рабочего времени • Контроль проведения финальной инвентаризации. Проверка учетной ведомости. • Контроль внесения остатков по инвентаризации и аналитика движения товара. • Планирование, бюджетирование и отчетность по затратам денежных средств. • Заполнение отчетности – общий отчет, укомплектованность, обратная связь по стажерам. • Контроль чистоты в ресторане. • Аналитика конкурентов. • Проведение брокеража, контроль качества продукции. • Взаимодействие с поставщиками по проблемным поставкам. • Контроль технического состояния ресторана, решение проблем, взаимодействие с подрядчиками. • Контроль корректности начисления ЗП. • Выдача ЗП • Заказ формы и бейджиков • Контроль работы оборудования. В случае необходимости составление заявок на ремонт • Общение с арендодателями и администрацией объекта. • Контроль сотрудников по видеонаблюдению. • Проверка актуальности технологических карт. • Проверка актов списания порчи продукции. • Проверка актов списания питания персонала • Контроль наличие необходимых документов • Знание всех санитарных норм