Курирование и тур-менеджмент в городе прибывания; Подготовка и взаимодействие площадок и артиста; Проверка гремерок на соответсвие райдера; Организация передвижения на заказном транспорте.

Знать ассортимент, рецептуру и технологию приготовления ассортимента безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок ассортимент реализуемых кондитерских изделий, их товароведные характеристики правила отпуска, способы и правила выкладки товара на барной стойке и витрине правила этикета и технику обслуживания посетителей правила расчета с потребителями принцип работы и правила эксплуатации применяемого оборудования и музыкальной аппаратуры; правила ведения учета и составления товарного отчета, сдачи денег и чеков.

рецептура, технология приготовления, требования к качеству, правила комплектации, сроки и условия хранения блюд; виды, свойства и кулинарное назначение продуктов определения доброкачественности продуктов правила, приемы и последовательность выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке назначение, правила использования технологического оборудования производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними.

Знать ассортимент, рецептуру и технологию приготовления ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков, холодных и горячих блюд и закусок ассортимент реализуемых в барах готовых к употреблению напитков, кондитерских изделий, их товароведные характеристики правила отпуска, способы и правила выкладки товара на барной стойке и витрине правила этикета и технику обслуживания посетителей правила расчета с потребителями принцип работы и правила эксплуатации применяемого в барах оборудования и музыкальной аппаратуры; правила ведения учета и составления товарного отчета, сдачи денег и чеков.

меню предприятия и цены виды и правила сервировки стола и обслуживания виды и назначение используемых столовой посуды, столовых приборов, столового белья; порядок получения, сдачи и учета столовых посуды, приборов, белья и инвентаря; правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря; основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков, вино-водочных изделий.

меню предприятия и цены виды и правила сервировки стола и обслуживания виды и назначение используемых столовой посуды, столовых приборов, столового белья; порядок получения, сдачи и учета столовых посуды, приборов, белья и инвентаря; правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря; основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков, вино-водочных изделий.

меню предприятия и цены виды и правила сервировки стола и обслуживания виды и назначение используемых столовой посуды, столовых приборов, столового белья; порядок получения, сдачи и учета столовых посуды, приборов, белья и инвентаря; правила эксплуатации применяемого оборудования и инвентаря; основы технологии приготовления пищи, кулинарную характеристику холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд, десерта, холодных и горячих напитков, вино-водочных изделий.