Ключевые компетенции и опыт - Управление складской логистикой и снабжением: - Оптимизация хранения: провел реорганизацию склада готовой продукции (ГП), внедрив систему распределения по вкусовым характеристикам. - Систематизация сырья: организовал раздельное хранение складских запасов сырья в строгом соответствии с производственными рецептурами. - Организация складских процессов : от приемки и адресного хранения до отгрузки готовой продукции. - Полный цикл управления закупками и снабжением предприятия (поиск поставщиков, анализ цен, контроль поставок. - Администрирование и документооборот: - Сопровождение договоров и контрактов: согласование условий, контроль исполнения обязательств и сроков. - Постановка и ведение системного документооборота подразделения. - Операционное управление и HR: - Формирование команды: отбор, найм и адаптация персонала. - Технологическая поддержка: - Ассистирование технологу в отчетах и соблюдения производственных стандартов и распределении задач перед оператороми

контроль производства разработка технологических процессов контроль качества сырья и готовой продукции обеспечение соблюдения всех санитарных и гигиенических норм на производстве

Контроль работы заведения Контроль персонала Ведение финансовых отчетов Консультация, правильное информирование гостей об условиях посещения заведения Составление банкетного меню с гостями Организация, проведение мероприятий Работа с партнерами Анализ конкурентов

Отвечаю полностью за детским направлением. - Продвижение - Маркетинг - Реклама - Ведение Инстаграм страницы - Администрация - Управление персоналом - Набор - Продажи - Составление стратегии продвижения - Работа над учебной программой - Работа над материалом обучения

Организация кадрового планирования Регистрация бронирования и обновление плана посадки столиков и номеров ресторана. Я установил приложение для онлайн-бронирования и систему бронирования и посадки. Приветствовать клиента по прибытии в ресторан, накрыть на стол и представить меню. Консультация гостя в выборе блюд в соответствии с его вкусами, предложениями дня и принятие его заказа. Контроль за организацией и обслуживанием в ресторане (накрывание стола, подключение к кухне в помещении) Набор персонала. Обучение персонала процедурам и методам

Приготовление простых блюд (салатов, бургеров, тартара, ребрешек итд); Мойка кухни, материалов или оборудования; Работа в горячем и в холодном цеху; Приготовление заготовок для каждого типа цеха

Управление командой упаковщиков (операторов); Производство продукции (5 упаковочных линий); Разработка графика производства (изменение последовательности серий с целью лучшей адаптации к наличию материалов); Применение метода SMED, 5S, Kaizen в цехе упаковки;

Прохождение программы ротации по производству молочной продукции на заводах в Казахстане и во Франции

Изучение процесса и технологии производства сыра Saint Nectaire; Изучение организации производства; Изучение процесса и технологии производства сыра Saint Nectaire; Внедрение нового типа отбора образца для микробиологического анализа; Оптимизация технологии прессования сыра "Saint Nectaire";

Изучение процесса и технологии производства сметаны, йогурта, пастеризованного молока, сухого молока и сливочного масла; Оптимизация производственного процесса; Исследование и устранение производственных потерь сырья на заводе по производству сухого молока Исследование и устранение производственных потерь на заводе в цеху фасовки йогурта; Расчет материального баланса; Изменение и оптимизация рецепта; Поиск физических потерь сырья, оптимизация рецептур; Оптимизация потерь, контролирование процесса производства молочных изделий;

Консультирование клиентов; Оценка кредитоспособности потенциальных заемщиков; Финансовый анализ; Формирование кредитного профиля заемщиков; Финансирование компаний; Выпуск банковских гарантий; Финансовый анализ, работа по проектам; Привлечение.

Работа с клиентами, кассовое обслуживание, продажи, работа на складе