- Приготовление суши и роллов - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий для доставки и навынос - Отпуск готовых блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи, прилавка - Разработка меню - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Доработка существующей продукции и корректировка рецептур - Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Контроль качества готовой продукции или изделия

- Приготовление суши и роллов - Приготовление горячих блюд - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий для доставки и навынос

Приготовление блюд согласно технологическим картам. - Приготовление суши и роллов - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий

Личное приготовление блюд; Контроль собледения рецептур и технологии приготовления блюд; Контроль качества приготвленных блюд; Составление и приём заказов на продукцию; Проведение инвентаризации остатков продукции; Разработка и введение новых блюд, сезонных новикок; Полное замещение Шеф-повара

обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня; - подготавливать основную продукцию, входящую в меню - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; - отпускать готовые блюда строго по чекам; - заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню на текущий день; - поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС; - своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники; - участвовать в плановых генеральных уборках; - соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка; - уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью; - быть предельно вежливым в общении с гостями и коллегами;

Приготовление блюд японской кухни‚ соблюдение технологических процессов, санитарных норм.

Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню (Супы. Рыба. Мясо. Птица. Салаты. Закуски. Гарниры) Порционирование и отпуск блюд, соблюдение норм закладки Приготовление, соусов, гарниров, первых блюд или заготовка мясных полуфабрикатов с последующей, полной доготовкой Полный цикл приготовления Контроль количества и качества используемых продуктов Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции При необходимости помощь на других участках ресторана.Приготовление блюд, контроль качества отпускаемой продукции в соответствии с разработанными тех.картами и актами проработки; Работа согласно технологического процесса и контроль за его соблюдением; Организация своевременного заказа продуктов и контроль их качества. Работа с поставщиками; Осуществление контроля за соблюдением работниками кухни норм СЭС, правил личной гигиены и правил пожарной безопасности; Участие в проведении плановых и внеплановых ревизий (продукты и иные товарно-материальные ценности); Работает согласно инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

Приготовление блюд в соответствии с технологическим картами Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены.Соблюдение санитарных норм и стандартов Соблюдение товарного соседства Организация рабочего места,обеспечение чистоты и порядка Контроль и качество отдаваемой продукции, заготовок Соблюдение технологии приготовления. Проведение ежемесячных инвентаризацийПриготовление блюд‚ соблюдение технологических процессов, санитарных норм; Приготовление суши, роллов; Приготовление заготовок.

прием, отгрузка товара; комплектация товара по заказам; обеспечение сохранности ТМЦ; работа с 1C; участие в проведении инвентаризации, ревизиях. Комплектация, упаковка и подготовка товара к отгрузке Отгрузка товара, согласно документам Участие в инвентаризациях Обеспечение сохранности ТМЦ Соблюдение внутренних норм и рабочего распорядка

Кладовщик широкого профиля.Осуществление работ по сбору, размещение и перемещению товара в секторе склада. Обеспечение сохранности ТМЦ на складе при выполнении складских операций, соответствие наименования и количества отбираемых из мест хранения, размещаемых и перемещаемых ТМЦ.складской учет (приемка, учет, отгрузка) товаров на складе, комплектация заказа для передачи курьеру, иногда замещение курьера совершенствование учета на основании принципов Бережливого производства

Соблюдение санитарных норм.Соблюдение товарного соседства. Контроль и качество отдаваемой продукции, заготовок Соблюдение технологии приготовления.Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни ресторана; Совершенствование производственного процесса, эффективное использование оборудования; Составление заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье; Осуществление расстановки поваров и других работников производства. Проведение бракеража готовой пищи; Организация учета и представление отчетности о производственной деятельности; Инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; Контроль соблюдения работниками правил охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и внутреннего трудового распорядка; Работа по повышению квалификации работников.По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия; Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. По указанию или отсутствию Шеф-повара осуществлять расстановку поваров и других работников производства. Составлять график выхода поваров на работу

качественная быстрая отдача заказов . умение работать на своей позиции и не только. Приготовление блюд‚ соблюдение технологических процессов, санитарных норм; Приготовление суши, роллов; Приготовление заготовок.Соблюдение санитарных норм и стандартов Соблюдение товарного соседства Организация рабочего места,обеспечение чистоты и порядка Контроль и качество отдаваемой продукции, заготовок Соблюдение технологии приготовления.

Приготовление блюд‚ соблюдение технологических процессов, санитарных норм; Приготовление заготовок. Уборка.Приготовление заготовок горячего цеха Приготовление горячих блюд,согласно технологическим картам Соблюдение санитарных норм.

Приготовление блюд согласно технологическим картам Приготовление суши, роллов, горячего, заготовка ингредиентов, разделка рыбы Поддержание санитарных норм на рабочем месте Соблюдение норм и правил хранения продуктов Проверка качества продуктов; Приготовление блюд (как горячих, так и салатов, супов и закусок); Соблюдение требований к безопасности приготовления продукции; Сервировка и оформление блюд;