Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 41 год, родился 28 мая 1984
Астана, готов к переезду, готов к командировкам
повар
500 $ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 21 год 5 месяцев
Август 2016 — по настоящее время
9 лет 10 месяцев
гольф клуб астана
повар
работа..
Август 2015 — Июнь 2016
11 месяцев
гастробар огни
Астана
Су-шеф
Приготовление европейских блюд.
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
Составление заказов на склад, главную кухню, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
Поддержание необходимого запаса готовых продуктов
Организация и контроль процесса введения нового меню,
Работа с поставщиками продуктов питания.
Разработка новых технологических карт.
Май 2014 — Август 2015
1 год 4 месяца
работа на дому на частное лицо
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар на дому
приготовление блюд для семьи
Октябрь 2009 — Май 2014
4 года 8 месяцев
ресторан «Тре Кронор», г. Астана
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
су-шеф,повар 5 разряда
Приготовление европейских блюд.
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
Составление заказов на склад, главную кухню, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
Поддержание необходимого запаса готовых продуктов
Организация и контроль процесса введения нового меню,
Сентябрь 2009 — Ноябрь 2009
3 месяца
ресторан «Сатти», г. Астана
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар
Приготовление европейских блюд.
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
Составление заказов на склад, главную кухню, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
Поддержание необходимого запаса готовых продуктов
Организация и контроль процесса введения нового меню,
Июль 2007 — Сентябрь 2009
2 года 3 месяца
пивной ресторан «Мюнхен», г. Петропавловск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар
Приготовление европейских блюд.
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
Составление заказов на склад, главную кухню, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
Поддержание необходимого запаса готовых продуктов
Организация и контроль процесса введения нового меню,
Работа с поставщиками продуктов питания.
Разработка новых технологических карт.
Составление отчетной документации.
Март 2005 — Июль 2006
1 год 5 месяцев
бильярдный клуб «Фараон», г. Петропавловск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар
Приготовление европейских блюд.
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
Составление заказов на склад, главную кухню, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
Поддержание необходимого запаса готовых продуктов
Организация и контроль процесса введения нового меню,
Работа с поставщиками продуктов питания.
Разработка новых технологических карт.
Составление отчетной документации.
Январь 2004 — Февраль 2005
1 год 2 месяца
кафе «Колибри», г. Петропавловск
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
повар
Приготовление европейских блюд.
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами.
Составление заказов на склад, главную кухню, закупщику по продуктам и расходным материалам, с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков.
Поддержание необходимого запаса готовых продуктов
Организация и контроль процесса введения нового меню,
Работа с поставщиками продуктов питания.
Разработка новых технологических карт.
Составление отчетной документации.
Обо мне
Опыт работы 11 лет на должности в области технологии приготовления блюд.
Знание технологического оборудования.
Знание технологических процессов приготовления блюд.
Знание правил СанЭпидНадзора.
Базовые знания менеджмента.
Высшее образование
2006
Высшее образование
Казахский автомобильно-дорожный университет им. Л.Б.Гончарова
Маркетинг, Маркетолог
2006
Высшее образование
Петропавловский экономический колледж
Технология и организация производства продукции предприятий питания, Технолог-менеджер
2003
Высшее образование
Петропавловский гуманитарно-технический колледж
Экспертиза качества потребительских товаров, Товаровед-эксперт
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2010
Повышение квалификации по профессии «Повар».
Петропавловский экономический колледж , 5 квалификационный разряд
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
