Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 20:12
Мужчина, 34 года, родился 13 сентября 1991
Сочи, готов к переезду (Красная Поляна, Эстосадок), готов к командировкам
Су-шеф
100 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 11 лет 8 месяцев
Апрель 2026 — по настоящее время
2 месяца
Су-шеф
Операционный су-шеф
Закупка, приемка товара. Проведение инвентаризации. Обучение сотрудников. Контроль работы по ТТК. Отдача блюд в зал согласно регламенту. Составление графика рабочих смен сотрудников
Март 2025 — Апрель 2026
1 год 2 месяца
Tekhnikum
Старший повар
Работа на холодном, горячем, заготовочном цехах. Работа по ТТК. Своевременная и качественная отдача блюд
Январь 2022 — Март 2025
3 года 3 месяца
Marriott Hotel Sochi
Старший повар
Работа по ттк; заготовка п/ф; выполнение стандартов предприятия
Сентябрь 2021 — Декабрь 2021
4 месяца
Si group
Старший повар
Составление графика рабочих смен, приём товара, соблюдение качества и сроков годности товара, отдача блюд согласно ттк, помощь в организации работы цехов.
Май 2021 — Сентябрь 2021
5 месяцев
Резиденция « Крымский бриз»
Ялта
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар горячего цеха
Приготовление блюд согласно ттк. Качество отдаваемой продукции. Заготовки для работы. Уборка рабочего места
Октябрь 2020 — Март 2021
6 месяцев
Мясоед
Ростов-на-Дону
Премиальные стейки и крафтовое пиво
подготовка п/ф, контроль отдачи блюд. Проведение инвентаризации,приём товара
Декабрь 2019 — Апрель 2020
5 месяцев
Balik
Ростов-на-Дону
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Старший повар
Проверка заготовок на рабочем месте. Скорость отдачи выполняемой продукции. Уборка рабочего места. Участие в проработках и инвентаризации.
Февраль 2018 — Декабрь 2019
1 год 11 месяцев
800 contemporary steak
Москва
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Снятие остатков, состав заявки по продукции, приём товара, контроль качества отдачи блюд, участие в разработке меню. Участие в выездных мероприятиях
Ноябрь 2017 — Февраль 2018
4 месяца
Панорама ресторан
Севастополь
Су-шеф
Подготовка рабочего места,приготовление блюд согласно тех.картам,общение с гостями( по требованию гостя), участие в проработке меню,составление заявок,мониторинг( по необходимости), уборка раб.места.
Июнь 2016 — Ноябрь 2017
1 год 6 месяцев
Гастро-бар окрошка
Севастополь
Повар горячего цеха
Приготовление блюд по тех.картам,уборка раб.места,выполнение должностных инструкций
Октябрь 2015 — Июнь 2016
9 месяцев
Поместье керменчик
Республика Крым
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар универсал
Приготовление блюд,подготовка и консультация для банкетов,составление заявок,заготовки,ревизия,соблюдение порядка на кухне,приготовление еды для персонала.
Апрель 2014 — Сентябрь 2015
1 год 6 месяцев
Ресторан остров
Севастополь
Повар х/ц и г/ц
Проработка меню, составление табеля смен, приём и закупка товара
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории C
Обо мне
Люблю экспериментировать с едой,слежу за ведущими шеф-поварами России и Европы. На кухне Выкладываюсь на 110%,люблю свою работу. Нравится нордическая кухня. Люблю работать с локальными продуктами. Знаю, что из не дорогих местных продуктов можно сделать вкусный шедевр. Член UNCA ( международный союз кулинарных ассоциаций)
P.S. Хобби футбол и семья 👌
Неоконченное высшее образование
2012
Неоконченное высшее образование
Отельно ресторанное дело, Домоведение
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2023
Соуса и дрессинги
Рустам Мазитов
2021
Завтраки с Владимиром Мухиным
Владимир Мухин
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
