Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыла меньше недели назад
Женщина, 46 лет, родилась 7 февраля 1980
Санкт-Петербург, готова к переезду, готова к командировкам
Шеф-кондитер
130 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 10 лет 3 месяца
Октябрь 2023 — Декабрь 2023
3 месяца
Кондитерская и ресторан г. Таганрог
Шеф-кондитер, консультант-разработчик
Постановка меню кондитерской витрины, составление ТТК, обучение персонала
Май 2023 — Август 2023
4 месяца
РГК Двор Подзноева, г.Псков
Шеф-кондитер
Разработка рецептур, витрина, шведская линия ,a la carte Обучение персонала, мониторинг.
Май 2022 — Сентябрь 2022
5 месяцев
Отель 4*
Шеф-кондитер
Разработка меню a la carte, меню для витрины, шведская линия. Адаптация, мониторинг, оптимизация
Август 2021 — Сентябрь 2021
2 месяца
Кофейня "По вкусу"
Консультант-разработчик
Разработка рецептур, обновление меню, обучение персонала, оптимизация пр-ва
Август 2020 — Февраль 2021
7 месяцев
Сочи, Сеть ресторанов, кофеен, столовых, кондитерских
Шеф-кондитер
Аудит, оптимизация производства, разработка новых рецептур, меню для ресторанов a la carte,массмаркет, витрина
Май 2020 — Июль 2020
3 месяца
Москва, ресторан Лари
Шеф-кондитер
разработка рецептур, изготовление тортов на заказ
Февраль 2020 — Май 2020
4 месяца
Январь 2018 — Февраль 2020
2 года 2 месяца
Кондитерская-пекарня Бейкер-стрит
Шеф-кондитер
шеф-кондитер
Организация производства с нуля, оснащение, изготовление кондитерских изделий, разработка рецептур, ттк, обучение и подбор персонала,
Я УМЕЮ ВСЁ!!!
Март 2014 — Июль 2019
5 лет 5 месяцев
Сладки дом Марии П.
Владелец
Владелец и шеф-кондитер своего
цеха. Организация производства с нуля, оснащение, изготовление кондитерских изделий, разработка рецептур, ттк, обучение и подбор персонала,
Апрель 2011 — Апрель 2012
1 год 1 месяц
Кафе Кофе тайм
Шеф-кондитер
Изготовление кондитерских изделий, разработка рецептур, ттк, обучение и подбор персонала
Апрель 2010 — Апрель 2011
1 год 1 месяц
Ресторан "Озеро"
Шеф-кондитер
Изготовление кондитерских изделий, разработка рецептур, ттк, обучение и подбор персонала
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Легко обучаема, ответственна, креативна, пунктуальна, коммуникабельна, имею хорошие организаторские способности. Стрессоустойчива, быстро реагирую в нестандартных ситуациях. Большая теоретическая и практическая база. Глубоко знаю процессы, от формирования вкуса до практической реализации идеи.Большой опыт в оптимизации производств, снижения фудкост, себестоимости без потери качества и вкуса изделий.
Высшее образование
2009
Высшее образование
Камчатский промышленный техникум
Повар, кондитер 5 разряда
1996
Высшее образование
физика-информатика, Физика
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения















