- Консультирование клиентов по текущему ассортименту товаров и услуг, ценам и специальным предложениям - Работа с кассовым аппаратом, реализация товара или услуги на кассе - Прием посетителей и гостей - Прием и обработка входящих звонков, писем и запросов, осуществление исходящих звонков - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Контроль исполнения поручений руководителя - Поддержание чистоты в помещениях - Обеспечение клиентского сервиса при работе с клиентами

• Контроль открытия и закрытия ресторана по стандартам. • Организация и координация работы смены: кухня, зал, бар, уборка. • Расстановка сотрудников по сменам, составление графиков. • Найм, обучение, адаптация новых сотрудников. • Проведение планёрок и брифингов перед сменой. • Мотивация команды, решение конфликтов, дисциплина. • Контроль внешнего вида и поведения персонала. • Личный контроль работы официантов, барменов, хостес. • Работа с жалобами гостей, урегулирование спорных ситуаций. • Поддержание высокого уровня сервиса и атмосферы. • Учёт продаж, выручки, кассы. • Контроль приходов и списания продуктов и напитков. • Проведение инвентаризаций. • Минимизация потерь и хищений. • Контроль качества поставок. • Отслеживание остатков и своевременные заказы продуктов, напитков, расходников. • Участие в акциях, специальных предложениях. • Контроль визуального мерчандайзинга (меню, витрины, реклама). • Отзывы, работа с соцсетями (по согласованию). • Составление ежедневных/еженедельных отчётов по выручке и расходам. • Отчёт о работе персонала и текущих проблемах. • Внедрение указаний собственника или управляющей компании.

Успешное открытие и запуск ресторана Формирование команды и обучение персонала на высокий уровень сервиса Разработка и внедрение стандартов обслуживания Организация бесперебойной работы заведения Решение сложных конфликтных ситуаций с гостями Контроль закупок, ведение отчетности и взаимодействие с поставщиками Увеличение лояльности гостей и постоянных клиентов

Обеспечение премиального сервиса для гостей Оптимизация процессов работы персонала Внедрение программ мотивации сотрудников Контроль финансовой отчетности и инвентаризаций Разработка маркетинговых мероприятий для увеличения потока клиентов

Построение эффективного отдела продаж Разработка стратегии увеличения прибыли Работа с CRM-системами, автоматизация процессов

Заключение крупных B2B-контрактов Ведение переговоров на высоком уровне Формирование долгосрочных партнерских отношений

Анализ рынка и конкурентной среды Внедрение маркетинговых стратегий для увеличения выручки Построение сильной команды и оптимизация бизнес-процессов

Организация бесперебойной работы торгового зала Повышение качества клиентского сервиса Контроль товарных запасов и логистики

Склад, Личные продаж, Состояние зала, Работа с клиентами,