- Приготовление напитков - Консультирование клиентов по доступному выбору блюд и напитков - Приготовление чая и кофе - Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий для доставки и навынос - открытие зала - открытие кассовой смены - открытие бара - полная ответственность за бар - полная ответственность за кассу - полная ответственность за зал - знание вина и консультирование гостей - инвентаризация бара - инвентаризация вина - работа с заявками по бару, хозке и вином

- Приготовление напитков - Приготовление чая и кофе - инвентаризация - работа с заявками - консультирование гостей по напиткам и алкоголю

Старший бармен обязан обеспечить подготовку рабочего места к приему посетителей и выставить барную продукцию на соответствующие полки. - уметь пользоваться любым оборудованием бара, и следить за его сохранностью; - следить за чистотой барной стойки, пепельниц, посуды, рабочего места, столиков для посетителей и мест хранения напитков и продуктов; - мусор из фойе (стаканы из-под кока-колы, попкорна и т.д.) выбрасывать в мусорный бак, находящийся у лестницы рядом со вторым кинозалом; - иметь опрятный внешний вид, строго следить за соблюдением правил личной гигиены и за выполнением всех требований санитарной инспекции; - быть предельно вежливым в общении с посетителями и коллегами, приветствовать посетителей с улыбкой; - быстро и правильно обслуживать посетителей; - знать кассовую программу, своевременно осуществлять операции по кассе, выдавать заказ только с пробитием чека;

подготовка заведения к открытию и закрытию; распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала; контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов; подбор персонала или его согласование; приём гостей – если в заведении нет хостес работа с поставщиками; контроль работы с социальными сетями, вопросами гостей, отзывами; составление отчётности.

Встреча и общение с клиентами. Информирование посетителей о новинках в меню, получение заказов на проведения банкетов и фуршетов. Организация и проведение мероприятий в кафе, в том числе фуршетов и банкетов. Сглаживание и решение конфликтных ситуаций. Организация и контроль работы персонала в зале. Поиск, прием и стажировка официантов и барменов. Составление рабочих графиков. Организация работы кафе. В том числе, работа с поставщиками и подрядчиками, заказ необходимых хозяйственных товаров, заказ продуктов и спиртных напитков. Организация работы кассы. Прием наличных и безналичных средств, сдача выручки инкассаторам, оформление сопутствующей кассовой документации, поддержание расчетно-кассового аппарата в нормальном функционировании

Знание правил сервировки Работа с различными видами меню (включая вегетарианское и диетическое) Понимание временных рамок приготовления блюд Подача блюд и напитков согласно установленным правилам

1.принимает заказы от посетителей 2.обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками 3.оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке 4.получает товары и продукты со склада или производства

1.принимает заказы от посетителей 2.обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками 3.оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке 4.получает товары и продукты со склада или производства

Старший бармен обязан обеспечить подготовку рабочего места к приему посетителей и выставить барную продукцию на соответствующие полки. - уметь пользоваться любым оборудованием бара, и следить за его сохранностью; - следить за чистотой барной стойки, пепельниц, посуды, рабочего места, столиков для посетителей и мест хранения напитков и продуктов; - мусор из фойе (стаканы из-под кока-колы, попкорна и т.д.) выбрасывать в мусорный бак, находящийся у лестницы рядом со вторым кинозалом; - иметь опрятный внешний вид, строго следить за соблюдением правил личной гигиены и за выполнением всех требований санитарной инспекции; - быть предельно вежливым в общении с посетителями и коллегами, приветствовать посетителей с улыбкой; - быстро и правильно обслуживать посетителей; - знать кассовую программу, своевременно осуществлять операции по кассе, выдавать заказ только с пробитием чека;

1.принимает заказы от посетителей 2.обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками 3.оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке 4.получает товары и продукты со склада или производства 5.инвентаризация 6.составления заявок по закупу и алкогольной продукцией 7.составление калькуляций

1.принимает заказы от посетителей 2.обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками 3.оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке 4.получает товары и продукты со склада или производства

Приготовление и продажа напитков (кофе, чай и проч.), а так же продажа выпечки и сопутствующих товаров; - Работа с кассой и банковским терминалом; - Контроль товарных остатков; - Работа на рожковой и автоматической кофемашине; - Поддержание чистоты своего рабочего места; - Активное предложение продукции покупателям

1. Принимает заказы от посетителей. 2. Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. 3. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. 4. Готовит безалкогольные и алкогольные коктейли. 5. Производит денежные расчеты с посетителями. 6. Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке. 7. Эксплуатирует и обслуживает музыкальную аппаратуру. 8. Составляет заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведет учет посуды. 9. Получает товары и продукты со склада или производства.

1. Принимает заказы от посетителей. 2. Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. 3. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. 4. Готовит безалкогольные и алкогольные коктейли. 5. Производит денежные расчеты с посетителями. 6. Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке. 7. Эксплуатирует и обслуживает музыкальную аппаратуру. 8. Составляет заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведет учет посуды. 9. Получает товары и продукты со склада или производства.

1.принимает заказы от посетителей 2.обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками 3.оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке 4.получает товары и продукты со склада или производства

1.принимает заказы от посетителей 2.обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками 3.оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке 4.получает товары и продукты со склада или производства

1. Принимает заказы от посетителей. 2. Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. 3. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. 4. Готовит безалкогольные и алкогольные коктейли. 5. Производит денежные расчеты с посетителями. 6. Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке. 7. Эксплуатирует и обслуживает музыкальную аппаратуру. 8. Составляет заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведет учет посуды. 9. Получает товары и продукты со склада или производства.

1.принимает заказы от посетителей 2.обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками 3.оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке 4.получает товары и продукты со склада или производства

1. Принимает заказы от посетителей. 2. Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. 3. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блнапитко 4. Готовит безалкогольные и алкогольные коктейли. 5. Производит денежные расчеты с посетителями. 6. Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в поряд

1. Сервирует столы 2. Своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения. 3. Принимает заказ от посетителей, помогает посетителям выбрать блюда и напитки, ориентирует их по времени приготовления заказанных блюд. 4. Распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром. 5. Контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол. 6. Подает заказанные блюда. 7. Выводит окончательную сумму заказа, подает посетителю и производит с ним полный расчет за заказ. 8. Поддерживает чистоту в зале. 9. Оформляет зал и сервирует столы соответственно праздничным событиям.

Встреча и общение с клиентами. Информирование посетителей о новинках в меню, получение заказов на проведения банкетов и фуршетов. Организация и проведение мероприятий в кафе, в том числе фуршетов и банкетов. Сглаживание и решение конфликтных ситуаций. Организация и контроль работы персонала в зале. Поиск, прием и стажировка официантов и барменов. Составление рабочих графиков. Организация работы кафе. В том числе, работа с поставщиками и подрядчиками, заказ необходимых хозяйственных товаров, заказ продуктов и спиртных напитков. Организация работы кассы. Прием наличных и безналичных средств, сдача выручки инкассаторам, оформление сопутствующей кассовой документации, поддержание расчетно-кассового аппарата в нормальном функционировании

1. Принимает заказы от посетителей. 2. Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. 3. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. 4. Готовит безалкогольные и алкогольные коктейли. 5. Производит денежные расчеты с посетителями. 6. Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке. 7. Эксплуатирует и обслуживает музыкальную аппаратуру. 8. Составляет заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведет учет посуды. 9. Получает товары и продукты со склада или производства.