Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 33 года, родился 15 ноября 1992
Алматы, готов к переезду, готов к командировкам
Шеф пекарь
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 14 лет 11 месяцев
Август 2024 — по настоящее время
1 год 10 месяцев
Astra
Шеф пекарь
Шеф пекарь
Июнь 2022 — Январь 2024
1 год 8 месяцев
Olea Camping Хорватия
Старшый пекарь
Пригтовооения блюд
Май 2021 — Март 2022
11 месяцев
The secret
Шеф-кондитер
Выпечка разработка
Июль 2020 — Март 2021
9 месяцев
Strandperle
Пекарь-кондитер
Работа Стажировка в Германии
Июнь 2018 — Апрель 2020
1 год 11 месяцев
Parmigiano GROUP
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Су шеф организация работы кухни
Август 2016 — Июнь 2018
1 год 11 месяцев
Hotel MAQAN
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Прием товаров по количеству и ассортименту на склад и отгрузка товаров со склада;
Проверка и прием сопроводительных документов, оформление и сдача приходо-расходных документов
Контроль работы кухни
Качества блюд и контроль подачи блюд
Октябрь 2014 — Август 2016
1 год 11 месяцев
Forbest bar
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Организация технологического процесса;
- Контроль работы кухни;
- Контроль исправности и инвентаризация оборудования;
- Подготовка отчетов по движению товара, аналитика, принятие решений;
- Подбор соответствующих продуктов - работа с поставщиками;
- Подбор персонала. Адаптация, обучение и мотивация. Создание системы тренингов;
- Постановка и поддержание качества самого высокого уровня;
- Активная работа с Гостем;
- Оперативное управление сменой, составление графика и табелей учета рабочего времени;
- Работа с тех. и калькуляционными картами. Проведение инвентаризаций;
- Ведение журналов и бланков папки производственного контроля;
- Отчеты по движению товара. Мониторинг продаж, принятие решений.
Август 2012 — Октябрь 2014
2 года 3 месяца
Джынс Паб
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар-бригадир
Заготовка, приготовление салатов, горячих блюд и супов.Приготовление банкетных блюд.-Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами,
-Соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены.приготовление и отдача бизнес ланча. оформление и отдача блюд согласно тк.
Август 2010 — Июль 2012
2 года
Staut bar
Алматы, www.chento.ru
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
Повар горячего цеха
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
Личные качества:Целеустремлён коммуникабельность,ответственность.
-Знание видов технического оборудования,принципов работы и его эксплуатации.
-Знание правил и норм охраны труда
-Знание правил ведение и заполнения внутренней документации
-Знание методов контроля и обучение персонала.
-Доброжелательность позитивный настрой,неравнодушное отношение к работе.
-Знание Испанский,итальянской
кондитерской хлеба булочной паназиатских кухонь.
-Опыт работы на открытой кухне.
-Помощь Шеф-повару в обновлении нового меню.
Снятие остатков и инвентаризации
Портфолио
Высшее образование
2015
Высшее образование
Организация питания , Повар
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
