Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяМужчина, 45 лет, родился 27 июля 1980
Алматы, не готов к переезду, готов к редким командировкам
шеф-кондитер
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 19 лет 10 месяцев
Март 2011 — Май 2016
5 лет 3 месяца
свое небольшое производство
Алматы, zhakov.rz
руководитель
свое небольшое производство под заказ, основной акцент на эксклюзивные торты, так же пирожные, кап кейки, лоли попсы, кенди бар, свадьбы и юбилеи.
Октябрь 2011 — Октябрь 2012
1 год 1 месяц
Ресторан Сарай
Алматы
Шеф-кондитер
Управление своим подразделением(кондитерский цех). Разработка десертной карты и ее нововведение. Оформление эксклюзивных тортов.
Февраль 2010 — Июль 2011
1 год 6 месяцев
ресторан Gq
Алматы
Шеф-кондитер
Управление своим подразделением(кондитерский цех). Разработка десертной карты и ее нововведение. Оформление эксклюзивных тортов.
Июнь 2008 — Март 2010
1 год 10 месяцев
ресторан "Самал"
Алматы, samal.kz
Шеф кондитер
Управление своим подразделением(кондитерский цех). Разработка десертной карты и ее нововведение. Оформление эксклюзивных тортов.
Февраль 2007 — Март 2008
1 год 2 месяца
ресторан Бородино
Алматы
кондитер бригадир
Управление своим подразделением(кондитерский цех). Разработка десертной карты и ее нововведение. Оформление эксклюзивных тортов.
Октябрь 2007 — Ноябрь 2007
2 месяца
ресторан "Золотое кольцо" г.Москва
повышение квалификации
Проходил обучение у Букиной Л, (золотой призер кремлевского кубка). Вступил в национальную гильдию шеф поваров.
Июль 2003 — Сентябрь 2007
4 года 3 месяца
ресторан консультейшин
Казахстан
обучение кондитерскому делу
обучал кондитеров в городах Казахстана,Астана, Караганда, Кызыл орда, Уральск, Актобе, Талдыкорган, Тараз. так же принимал участие на выездных банкетах, с присутствием нашего главы государства.
Май 2003 — Февраль 2007
3 года 10 месяцев
тоо Глен
Алматы
Повар-кондитер
приготовление и подача десертов, а также блюд горячего цеха, подача салатов.
Май 2002 — Апрель 2003
1 год
ресторан Аркобалено
Алматы
Кондитер
приготовление и подача десертов, пиццер, составление калькуляции, введение новых блюд
Июнь 1996 — Май 2002
6 лет
различные кондитерские цеха
Алматы
Кондитер, ученик кондитера
после окончания пту ,работал, учился, набирался опыта, в разных небольших кондитерских,
Обо мне
Приготовлю торты любой сложности! От пряников до эксклюзива!!!
Портфолио
Неоконченное высшее образование
2002
Неоконченное высшее образование
АТУ
технолог пищ.промышленности
1998
Неоконченное высшее образование
ПТУ-13
повар кондитер, 4\4 разряды
Знание языков
Повышение квалификации, курсы
2007
Ресторан "Золотое кольцо" г.Москва
Гильдия шеф поваров, свидетельство
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
