Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Была меньше недели назад

Женщина, 38 лет, родилась 18 ноября 1987

Алматы, не готова к переезду, не готова к командировкам

Технолог общественного питания, Шеф повар,Шеф кондитер/завпроизводством

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 18 лет 5 месяцев

Февраль 2025 — по настоящее время
1 год 4 месяца
ТОО Дастархан
Заведующий производством
Отчётность 1с, разбор ревизии, составление техкарт, обновление меню
Январь 2023 — Январь 2025
2 года 1 месяц
Adriano Coffee
Бренд шеф повар/шеф кондитер
Кухня 3 филиала и кондитерский цех
Июнь 2022 — Апрель 2023
11 месяцев
Ресторан Pauliner
Шеф-кондитер/шеф пекарь
Десерты, хлеб, брецели, п/ф заморозка
Июнь 2020 — Июнь 2022
2 года 1 месяц
Dinastia restaurant
Шеф-кондитер/шеф пекарь
Организации работы кондитерского цеха, контроль качества выпускаемой продукции, составление технологический и калькуляционных карт, разработка новых рецептур, разработка ассортиментной линейки, обучение персонала.
Октябрь 2019 — Январь 2020
4 месяца
Loft Cafe
Шеф-кондитер (проектная работа)
Проектная работа.Разработка и внедрение нового ассортимента продукции. Обучение персонала.
Январь 2019 — Сентябрь 2019
9 месяцев
Кулинария ТАТЕ FRESH
Заведуюий производством (проектная работа, оборудование уеха, внедрение ассортимента, обучение персонала)
Руководство производственной деятельностью,планирование и оптимизация производственных процессов, организация учета,составление отчетов в AICO-2019,управление персоналом,контроль качества выпускаемой продукции,работа с поставщиками.
Октябрь 2012 — Январь 2019
6 лет 4 месяца
Esentai Courmet Гастроном премиум класса
Шеф-кондитер/старший су шеф
карьерная лестница: повар холодного цеха- старший повар холодного цеха- су шеф производства-старший су шеф производства- шеф кондитер
Сентябрь 2007 — Сентябрь 2012
5 лет 1 месяц
РесторанEntrecote, Ресторан Tirol, Ресторан 5 Оборотов, Ресторан уйгурской кухни Кашгар, Пивной бар Port Beer
Повар холодного цеха,повар универсал,повар европейской кухни,пекарь
Качественной выполнение работы на каждой позиции с соблюдением санитарно-эпидемиологических норм

Навыки

Уровни владения навыками
Прохождение мастер класса у французского шеф кондитера Гаэля Маршзак
Управление производством
Управление персоналом
Контроль качества
Производственное планирование
Организаторские навыки
Работа в команде
Пользователь ПК
Управление производственным персоналом
1С: Производство
Контроль сроков годности
Производственный контроль
Учет остатков
Подбор производственного персонала
Обучение персонала
Прохождение мастер класса у Юлии Залесских на тему Современные торты
Прохождение мастер класса в москве у Анны Галич на тему ПП десерты,вегетарианские и сыроедческие дес
Прохождение мастер класса в школе Alma chcolates по работе с шокола

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Дисциплинированность, Ответственность,Пунктуальность, Честность, Умение работать в команде, Открытость к изучению нового.

Высшее образование

2024
Высшее образование
Курсы бухгалтера, 1С, Айко
Бухгалтер, Бухгалтерия,налогообложение
2010
Высшее образование
Алматинский технологический университет, Алматы
Технология менеджер пп, Технология продовольственных продуктов
2007
Высшее образование
Алматинский Бизнес Колледж
Технология и организации общественного питания, Технолог менеджер

Знание языков

Русский — Родной

Казахский — A1 — Начальный

Немецкий — A1 — Начальный

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Казахстан

Разрешение на работу: Казахстан

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения