Анализ продаж магазина по основным показателям, контроль товарооборота магазина; Ведение документации; Взаимодействие с контролирующими органами и административными органами; Взаимодействие с центральным офисом, ведение еженедельной и ежемесячной отчётности по бизнес-процессам магазина; Работа с товаром: мерчандайзинг, проведение инвентаризации, заказ и прием товара; Управление персоналом 57 чел, учёт кадров, ведение программы кадрового резерва, мотивация персонала, проведение собраний, составление рабочих графиков, организация обучающих тренингов; Подбор персонала, адаптация, обучение; Мониторинг ситуации у конкурентов.

Работа с госзакупками; Проведение переговоров; Поиск и подбор тендеров на сайте Самурык Казына, Гос.закуп,Reestr Nadloc и др.; Расчет экономический составляющей участия в тендере и оценка потенциальных рисков, т.е.; Умение провести анализ перспективности участия в тендерах; Подготовка информации материалов для участии в тендерах; Контроль сроков подачи заявок на участие в тендере; Заключение договоров, контроль за своевременным и надлежащим исполнением обязательств по ним; Отчетность по результатам тендера.

Управление всеми подразделениями ресторана. Объект 2000 м/кв., 80 человек в подчинении. Подбор и обучение персонала. Полный контроль за всеми депортаментами и проведение тренингов : кухня, тех.сервис, ахо, касса, бар, менеджеры, официанты. Полный контроль оборота документов, полная отчетность. Контроль за всеми перемещениями и поступлениями: продуктов, товара от поставщиков, оборудования и элементов интерьера. Ведение статистики продаж. Организация и проведение правительственных мероприятий, также мероприятий для остальных граждан: банкеты, свадьбы, деловые встречи - от 20 до 500 человек. Взаимодействие с депортаментом Эвент и PR-менеджером. Разработка и внедрение: акций, мотиваций, систем лояльности для гостей заведения любого статуса. Взаимодействие с органами внешних служб: пожарная инспекция, СЭС, УФМС, участковый и др. - нахожу общий язык с любым представителем государственных служб. Уверенный пользователь ПК и знание R-keeper.

подчиненного персонала и принимает меры по обеспечению их исполнения; – принимает решения по кадровым вопросам; – контролирует соблюдение работниками производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; – проводит ежедневные инструктажи с метрдотелями и менеджерами и другим персоналом; – составляет и исполняет бюджет ресторана, ведение финансовой деятельности ресторана (средний чек, выручка, количество гостей, план по выручке и среднему чеку и т.д.), проведение инвентаризации по ресторану; – оформление счетов, ведение полной отчетности, контроль за правильностью отпуска продукции; – ежедневный контроль противопожарной безопасности, сан-эпидем. норм в помещениях ресторана; – разработка меню, ежедневное согласование с шеф-поваром текущих вопросов, проблем с целью их решения; – при необходимости лично приветствует и контролирует качество обслуживания VIP-клиентов; – контроль за наличием всей разрешительной документации, необходимых для бесперебойной деятельности.

осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности ресторана, устанавливает служебные обязанности для подчиненного персонала и принимает меры по обеспечению их исполнения; – принимает решения по кадровым вопросам; – контролирует соблюдение работниками производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; – проводит ежедневные инструктажи с метрдотелями и менеджерами и другим персоналом; – составляет и исполняет бюджет ресторана, ведение финансовой деятельности ресторана (средний чек, выручка, количество гостей, план по выручке и среднему чеку и т.д.), проведение инвентаризации по ресторану; – оформление счетов, ведение полной отчетности, контроль за правильностью отпуска продукции; – ежедневный контроль противопожарной безопасности, сан-эпидем. норм в помещениях ресторана; – разработка меню, ежедневное согласование с шеф-поваром текущих вопросов, проблем с целью их решения; – при необходимости лично приветствует и контролирует качество обслуживания VIP-клиентов; – контроль за наличием всей разрешительной документации, необходимых для бесперебойной деятельности.

- осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности ресторана, устанавливает служебные обязанности для подчиненного персонала и принимает меры по обеспечению их исполнения; – принимает решения по кадровым вопросам; – контролирует соблюдение работниками производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены; – проводит ежедневные инструктажи с метрдотелями и менеджерами и другим персоналом; – составляет и исполняет бюджет ресторана, ведение финансовой деятельности ресторана (средний чек, выручка, количество гостей, план по выручке и среднему чеку и т.д.), проведение инвентаризации по ресторану; – оформление счетов, ведение полной отчетности, контроль за правильностью отпуска продукции; – ежедневный контроль противопожарной безопасности, сан-эпидем. норм в помещениях ресторана; – разработка меню, ежедневное согласование с шеф-поваром текущих вопросов, проблем с целью их решения; – при необходимости лично приветствует и контролирует качество обслуживания VIP-клиентов; – контроль за наличием всей разрешительной документации, необходимых для бесперебойной деятельности. курирование всех вопросов, связанных с функционированием комплекса.