1. Управление персоналом Осуществление контроля и координации работы кухонных сотрудников, технического персонала, работников раздачи, кассиров и официантов. Обеспечение соблюдения стандартов обслуживания и трудовой дисциплины. 2. Открытие и закрытие смены Организация запуска предприятия в начале рабочего дня. Контроль готовности всех зон к работе. Проведение процедур закрытия смены, включая проверку выручки и подготовку отчётности. 3. Кассовая дисциплина Ведение кассовой отчётности, контроль правильности расчётов с гостями, соблюдение кассовой дисциплины. 4. Контроль качества продукции Контроль качества отпускаемой продукции на раздаче: соблюдение норм граммовки, внешний вид и соответствие стандартам. Контроль продукции на витрине: проверка маркировки, сроков годности, вкусовых качеств и общего состояния. 5. Учёт и заявки Оприходование готовой продукции на раздачу. Формирование и оформление заявок на кондитерскую продукцию, выпечку, хозяйственные (моющие) средства и упаковочные материалы для доставки. 6. Документооборот Ведение марочного отчёта. Ведение табеля учёта рабочего времени сотрудников. 7. Взаимодействие с кухней Согласование и корректировка меню. Оперативное решение производственных вопросов и внештатных ситуаций. 8. Работа с клиентами Обслуживание гостей, урегулирование конфликтных и спорных ситуаций, обеспечение высокого уровня сервиса.

Контроль над кредитными центрами,обучение сотрудников,заключение договоров по аренде,работа с арендодателями и мн.другое

Консультация клиентов по продуктам организации,помощь в заполнении договоров,анализ информации и документов от клиентов,подготовка документов,выдача наличных,контроль сроков оплаты,мониторинг просроченной задолженности,работа с ккм,работа с денежной наличностью,ведение кассовой отчетности.Аудит кредитных центров на наличие ошибок

Консультация клиентов по продуктам организации,помощь в заполнении договоров,анализ информации и документов от клиентов,подготовка документов,выдача наличных,контроль сроков оплаты,мониторинг просроченной задолженности,работа с ккм,работа с денежной наличностью,ведение кассовой отчетности

Консультация клиентов по продуктам организации,помощь в заполнении договоров,анализ информации и документов от клиентов,подготовка документов,выдача наличных,контроль сроков оплаты,мониторинг просроченной задолженности,работа с ккм,работа с денежной наличностью,ведение кассовой отчетности

Ведение календаря руководителя,входящая и исходящая корреспонденция,помощь бухгалтеру в составлении счетов на оплату и счет -фактур ,прием оплаты от клиентов,закуп канцелярских принадлежностей,оплата коммунальных услуг