Адрес: Казахстан, г. Астана, ул. Ханов Керея и Жанибека, 18 Итальянская и Китайская кухня... Повышение квалификации

(8 месяцев) (Restaurant "Bolognese") http://bolognese.restoran.kz Приготовление вторых блюд с соблюдением всех технологических норм, заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день.

Организация подачи и приготовления блюд, полная ответственность за кухню (ведение остатков, своевременное составление списка по необходимости закупки продуктов питания, рассмотрение графика работы поваров, распределение поваров по позициям, внесение предложений по изменению в меню, руководство технологическим процессом). Контроль качества блюд на всех стадиях приготовления и подачи. Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль над их своевременным приобретением и получением с баз, со складов, рынков и контроль ассортимента, количества и сроков их поступления и реализации. Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

(3 месяца) www.marronerosso.com) Старший повар кофейни MarroneRossoЧимбулак, полная ответственность за кухню (ведение остатков, своевременное составление списка по необходимости закупки продуктов питания, рассмотрение графика работы поваров, распределение поваров по позициям, внесение предложений по изменению в меню, руководство технологическим процессом)

(5 месяцев) SportBar ACTION (ИП Жауырова") Повар универсал, европейская, итальянская кухня.

(10 месяцев) Развлекательный комплекс "Казахстан" (ИП "Угай") (Повар горячего цеха (европейская, итальянская, мексиканская кухня)

"ALAVERDI" помошник повара помошник повара (грузинская кухня)

Приготовление и начинка блинов