Вежливое и быстрое обслуживание гостей, помощь и рекомендации в выборе блюд и напитков,составление и проведение банкетов, умение урегулировать конфликтные ситуации с гостями, распределение работы среди персонала, проведение тренингов, работа с кассовым аппаратом и ведение соответствующей документации, контроль закупки продуктов и расходных материалов для работы и т.д.