- Подбор, обучение и адаптация персонала (кухня и зал), формирование эффективной команды - Опыт работы с различными сегментами общественного питания (столовые, fast casual, доставка и др.) - Разработка и внедрение ТТК, контроль соблюдения технологических процессов - Анализ и оптимизация food cost и labor cost, повышение рентабельности заведения - Выстраивание и оптимизация работы с поставщиками (переговоры, контроль качества, управление закупками) - Обновление и проработка кухонного и барного меню с учетом маржинальности, сезонности и спроса - Организация и систематизация бизнес-процессов, налаживание эффективной работы заведения - Работа с агрегаторами доставки (подключение, настройка, аналитика, увеличение продаж)

Контроль сварных соединений несколькими методами контроля.

Прием данных с участка, обработка, ведение учета. Распределение работы по методам контроля и между специалистами. Подготовка отчетов, сводов. Создание заключений. Работа со строй контролем.

умелое управление персоналом, разрешение конфликтных ситуаций с гостями, улучшения уровня сервиса. ведение кассы

B2B продажи FMCG

Работа с персоналом. составление рабочих смен разрешение конфликтов между гостями, сотрудниками. Хозяйственная бухгалтерия, учёт. Маркетинг Работа с поставщиками Поддержание рабочего состояния сети.

Изготовление коктейлей, барного меню и калькуляций

Изготовление коктейлей и напитков

Изготовление напитков, калькуляций. Работа с кальянами